共寄出83顆囉!

Dear all昨日又寄出55顆,截至今日總計寄出83顆囉!請尚未收到的資助者再請多稍後,11月底前一定會寄出的。Josh (繼續閱讀)
2014/11/18 0 則回應

Dear資助者隨著專案結束,緊接著要趕快利用下班時間將獅吼丸出貨,Josh已於今日寄出28顆獅吼丸(內含一張感謝小卡),也另外email通知,尚未收到的朋友們請稍待,Josh會趕緊於11月結束前寄出的,再次感謝各位^^Josh (繼續閱讀)
2014/11/10 0 則回應

超級感謝各位,募資截止囉!!!

非常非常感謝每一位資助的朋友們,有您們的支持真的讓Josh十分欣慰,截至今日已經募超過100顆囉!謝謝您們。除了宅宅廚房是11/1(六)外,獅吼丸會陸續於11月的週末製作並寄出,時間較不一定請見諒(平日上班好忙碌,剛剛才下班...喔耶)。另外前幾週我買了真空包裝機要來裝獅吼丸,過幾日我再來show給大家看唷~Josh (繼續閱讀)
2014/10/29 0 則回應

宅宅廚房即將於11/1(六)開課囉!

HI~各位好朋友!宅宅廚房同樂的日子就要到囉,通知各位詳細時間及相關事項:1.時間是11/1(六)下午14:00-16:30,請提早10分鐘入場唷2.可攜一位好朋友參加3.穿著不怕油漬沾到的衣服(因為會實際下廚)4.結束後會外帶功夫獅吼丸一袋及手工生巧克力,所以請空手來才帶的回去唷。5.最後,請抱持同樂同下廚的心前來,過程中若有些廚藝不到位地方請見諒,畢竟我不是專業廚師^^以上,期待與各位相見唷~ (繼續閱讀)
2014/10/26 0 則回應

將成品調整為“已炖煮完成” X 寄出時間調整為“11月“

Dear 各位資助者們這幾天我有個想法,功夫獅吼丸炸好後本身味道便已不錯,但能叫做“獅子頭”是已經做成完整的一道菜,已經炖煮好的一道菜,才是叫做獅子頭,味道也才真正完美,尤其這次用自己熬的雞高湯炖煮,味道真好!所以,我希望每位資助者拿到的獅吼丸都是已經炖煮好的,只需要加熱即可食用,這樣才會有很棒的資助與品嘗體驗,雖然成本已高過資助費用,但我衷心希望可以讓您們都喜歡功夫獅吼丸。為了讓每一個人都能品嘗到完美的獅吼丸,在製作上必須使用更大的心力及時間去完成,因此需要將寄出的時間從10月調整為11月。在此先向各位贊助者說聲抱歉,因為提升了製作的完成度導致屢行回饋的時間必須延後,但我相信,功夫獅吼丸不會… (繼續閱讀)
2014/09/10 0 則回應

全新做法X天然調味X不加雞粉X雞骨高湯

為了讓獅吼丸的味道更好,近日寄了封信向美食家吳恩文先生請教關於獅吼丸的建議,吳先生竟然還在百忙之中回覆一位冒昧陌生人的問題,在此先感謝他的指導。吳先生建議讓調味減去“雞粉”,吃出豬肉的原味,我十分認同,尤其是近幾年食安問題層出不窮,如果有選擇性一定要選天然的食品,所以像味精及雞粉這類的調味料,雖不會造成身體多大的負擔,但能以天然食材代替絕對是首選。因此,必須在獅吼丸中增加一些東西讓味道仍然“鮮甜”,參考了製作過家傳獅吼丸的長輩們(每位都有一些自己不同的撇步)的方式,我加入了一些醬油及米酒又加了些切得極細的洋蔥末另外,這次將馬蹄也是像洋蔥一樣切的細細的,肉用黑毛豬的前腿肉,肥瘦2:8且請肉販絞3… (繼續閱讀)
2014/09/08 0 則回應

提味的祕訣

萬分感謝已有4人資助,在還沒開始動工前,先PO篇圖文分享喲^^獅子頭會鮮美的原因,除了選好的肉之外,這三樣東西可不能少哦,很平凡的這三樣一但湊在一起,這味兒可鮮美惹! (繼續閱讀)
2014/08/29 0 則回應