公共在地

有心肉舖子-一場膠原蛋白的革命

專案影片

提案者 郭旭英

隨著時間流逝，許多人選擇食用膠原蛋白，希望留住青春、延緩老化。但您知道嗎？市售膠原蛋白皆以化學方式萃取而成，我們在愛美的同時，卻無形中吃進許多人工添加物質！ 我是郭旭英，我想用這些良心產品，以回歸「真食物」的概念，打破現有的市場框架，拯救大家的肌膚、善待每個人的身體。

目標 NTD$500000

99504

19.90%

贊助人數

18人

已結束

此計劃於 2016/03/17 - 2016/05/15 募資結束，很遺憾並未達成目標。
2016/04/14

【產地直擊】關於月球放山土雞的二三事

來自「月球」的放山土雞？很多朋友問：月球放山土雞住在哪呢？是來自外太空的概念嗎？其實月球放山土雞可是正港的台灣雞隻，因為生長在地形崎嶇的高雄月世界，牧場內滿是青灰岩與白堊土的小山丘，加上採用野外放養的形式，才因而得名！放山飼養的土雞比較厲害嗎？一般而言，土雞品種泛指黑羽、紅羽、古早雞、鬥雞、烏骨雞、珍珠雞等，又可分三種飼養模式：籠飼、放牧欄飼及放山飼養，但其肉質口感都有差異。月球放山土雞屬於黑羽土雞，並用最高等級的放山模式飼養，就是要讓土雞能充分運動，進而讓肌肉結實、肉質Q彈又鮮美。月球放山土雞每天飛奔爬山，白天時，性格活躍的土雞會四處奔跑於陡坡與大樹上；天色漸暗後，土雞就會自動回欄舍休息，幾… （繼續閱讀）
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2016/04/01

有心聽到您的聲音囉！膠原蛋白Q&A大公開

感謝您看過我們的影片與介紹。針對網友的疑問(https://goo.gl/hUkFrG)，我們列舉以下幾點回覆，希望能解答您的疑惑。1.關於產品名稱：膠原蛋白是蛋白質的一種，我們的產品為動物膠原蛋白煮製而成。商品上市前，已先將標籤與文案送交台中市衛生局審查，確認通過才使用此品名。2.關於原料：我們採用通過產銷履歷的土雞，取其雞爪、雞冠、雞翅、雞皮為原料。產銷履歷雞隻統進統出，且透過外包裝的綠色QRcode貼紙，可掃描雞隻來源與所有加工過程。3.關於來源：我們使用國產原料製作，並將其做到高標準，希望大家開始重視使用國產原料。進口動物膠原蛋白的不確定性，是我們所疑慮的。依我們獸醫專業可知，不是所有… （繼續閱讀）
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2016/03/24

當支持台灣小農的行為遭蔑視，你還能袖手旁觀嗎？

我是有心肉舖子創辦人郭旭英，在發起「一場膠原蛋白的革命」期間，很遺憾地，接連被質疑獸醫師專業與經營初衷。在大品牌壟斷市場的現今，我只想與台灣小農並肩合作，提供國人真正無添加的優質食品。如果能有一個全新的真食物選擇，您何不花點時間瞭解，同時仔細思考呢？「化學」是一種選擇而非汙名化「市售膠原蛋白大多採用生物科技方式萃取：經由強酸、強鹼或化學酵素提煉，配合高溫、高壓殺菌後製成。」此段話原文收錄於FlyingV頁面，主要詮釋膠原蛋白的製程，並無任何輕蔑或貶低的用意，只是提醒社會大眾思考天然與化學這兩件事情。但卻始料未及，有人看完頁面敘述後，在FB上說我這個獸醫師書讀得不夠多，認為我將「化學」兩個字汙名… （繼續閱讀）
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2016/03/17

慶祝【一場膠原蛋白的革命】募資開跑囉！

親愛的支持者午安：　　「一場膠原蛋白的革命」在籌備多年後終於正式上線，由於高達99%以上的市售膠原蛋白都是化學萃取而成，為了給剛誕下雙胞胎的老婆完美滋養，身為獸醫師的我，興起開發『無添加膠原蛋白飲』的念頭。這是一份為人夫、父的真心期待，更是一場天然V.S化學的歷史性革命。　　我們首度與FlyingV募資平台合作，期盼有您的力挺，進而增加‎產銷履歷土雞‬契作數量，並提升無添加膠原蛋白飲‬的市佔率，最後打造「‪‎口說有憑‬、‪‎真實安全‬」的食用環境！　　在募資過程中，我們將不定期更新更多關於無添加膠原蛋白飲的生產現場故事，同時分享食用安全的理念，期待讓更多朋友擁有挑選優質肉品的知識能力！　　謝謝… （繼續閱讀）
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