關於此計畫

 「我想靠我自己的勞力讓我的孩子擁有更好的生活！」

我是來自印尼的雲霜，多年前因為我丈夫過世，迫使我需要扛下一家的經濟，成為一個「美味大廚」。在我先生過世的時候，我什麼都不會，且因一場意外造成長短腳，行動不方便，沒有學歷更沒有一技之長，但看到自己的一雙兒女及體弱的婆婆，我誓言一定要靠自己的能力，把孩子及婆婆照顧好，讓大家知道媽媽是世界上最厲害的生物，於是，我開始學習餐飲的專長。

在家鄉喜愛美食的我，想到可以將興趣與工作做結合，於是我報名就讀餐飲科，也當了養老機構的廚工。一路的學習讓我考取了許多證照，獲得很多的經驗，更得到更多的信心，但我知道光有這些還是不足以給孩子有一個良好的環境，因此我想開一家屬於自己的印尼小吃店，不僅可以讓自己的家庭有更好的環境，也可以把自己私藏的幸福滋味散播出去，把思念故鄉的情懷轉換成正向的力量。

(註：我帶著一雙兒女，一同體驗製作月餅的畫面)

然而，開店是一件相當不容易的事情，光有烹飪的技能是不夠的，我受到新北市家扶中心協助已多年，家扶中心的社工老師看見我的努力和需要，在經過多方面的考量後，「媽媽PI的奇幻旅程」誕生了！這是一個協助單親媽媽學習創業技能的方案，而我成為了主要訓練的對象。

築夢踏實

大多數的單親媽媽平常為了工作，忙得昏天暗地，儘管心裡有很多想學習的技能，有很多對於夢想的憧憬，但為了家中的經濟，不得不放下自己的願望，努力忙工作，為家裡打拼，但心裡的夢想卻是不斷的在心裡迴盪著。為了在不影響工作的情況下幫媽媽們圓夢，家扶中心開始推動以假日為主的學習創業技能方案。媽媽們犧牲自己假日，前往上課學習，過程雖然辛苦，但大家想到只要透過學習，便可以離自己的夢想越來越近，大家便覺得不辛苦了。

(註：阿水師主廚教導單親媽媽們廚藝)

起先，家扶中心的社工老師帶著我們透過試吃排隊美食來了解大眾喜愛的口味，分析熱賣的商品需要具備那些特質，並且藉由老闆分享自身的創業歷程，加以提升我們對於創業技能的重視，因為我們對於創業的想法都很單純，因此藉由分享讓我們知道創業並不是只要有好的產品就足夠了。

再者，加入專業經理人的培訓，指導我們如何在成本及獲利之中取得利潤、尋找適合的販售地點…等，諸多面向都是需要加以考慮的，而這些是我們，亦是普羅大眾最缺乏的專業知識，當然也是創業之中最重要的一環。

(註：知名義式料理大肚皮主廚指導雲霜媽媽廚藝)

最後，名廚的協助大大的提升我們創業的決心，藉由廚師的指導，我們學習做出美味的佳餚，也透過品嚐來提升自己對於烹飪的信心，於是一個一個每位大廚在這裡誕生了。

我雖然已經擁有相當多的證照，以及烹飪經驗，但是做出的美食是否是大眾喜愛的味道，這點是需要方案成員及大廚給予意見的。因此，在廚師的教授之外，我自己做出自己的獨特味道讓大家品嚐，並且透過聽取大家的意見，在商品上做出些許的調整，最後呈現出來的就是一道又一道美味的佳餚─幸福的滋味。

目前，我在專案顧問的陪伴之下，已經在新店莊敬高職附近找到適合的店面，之所以選擇該地點主要的原因有二：

1. 離家近：由於我本身行動不方便，長途跋涉對我來說，是一項相當艱難的任務，因此在尋找店面時，會以住家附近的商圈做為主要的選擇地點。
2. 人潮多：莊敬高職對面是遠東工業區，地處鬧區，緊鄰通往中永和及新店地區的秀朗橋，車潮帶動人潮，加上附近便是學校，因此學生人潮也是相當多。

關於經費

我要創業自立，因此需要資金成立攤位等。我期望可以擁有自己的攤位，發揮自己的才能，養活一家四口，脫離貧窮。一個攤位的成立預估需要新台幣250,000元。

我期盼這次能獲得新台幣250,000元(創業基金)的幫助，以二手中古採購設備為主。

(11/01更新：日前已獲家扶中心與友人集資補助相當金額，並確定改以攤車方式經營，因此需要費用下修為50,000元。)

你可以做什麼

我一直不斷地的努力，我期盼讓自己的孩子及婆婆有一個好的環境，也期待自己有一天能圓一個屬於自己的夢想，我冀望自己可以把這幸福的味道分享給大家。

您的贊助會是我前進的動力，您所贊助的金額，其中的50%將會做為我的創業基金，而其中的50%則由您做決定。

贊助100元，您就會得到1張價值50元的餐劵，您可以選擇直接前往我的店面享用美食套餐(印尼乾麵+酸辣海鮮湯)，用行動支持我，並給我一個大大的擁抱，或是選擇將餐劵回捐給弱勢家庭，印尼小吃攤會將「待用餐」的概念與您的愛心做結合，每日在攤位前的愛心小板上，詳細記錄尚可使用的餐點份數，以公開透明的方式，將愛傳播愛，讓更多弱勢的孩子或家庭，可以享受到您賦予的愛心。

※地點是新北市新店區莊敬高職附近的攤位，可以開始回饋的時間為11月底，攤位成立即可開始執行計畫了！※

(註：印尼乾麵)

最後，我很謝謝新北市家扶中心一直一來給予我的幫助與協助，他們看見了我的需要，盡力的幫助我，但他們不是一味的給我東西，而是帶著我去做，讓我知道要得到任何東西，都需要靠自己的力量，努力的去做。現在，我在家扶中心的陪伴之下，離我的夢想越來越近了，你們是否也願意陪伴我走向我的夢想呢？