專案內容

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前言

「我想要先擁抱影片中的每個人,這些朋友都是曾經鼓勵過這個夢想的支持者,在百忙之中願意放下手邊工作陪我一起說這段故事,當收到散居世界各地寄來的影片,心中驚喜又感動,這段得來不易的影片,我很感謝及珍惜!」

(Ps. 最棒的是,意外得知影片中的好友懷孕有小寶寶啦!)

先說我的故事前,要先感謝正在觀看這個專案的您,我自己一個人在挪威闖,很多說不出也無法說的寂寞,一切惟有靠自己,跌跌撞撞,也曾為挪威是超高消費的國家,開店的天文數字卻步不已,到越挫越勇,似乎是吸引力法則的奇妙力量,「在今年吸引」挪威的合夥人、獎學金贊助、銀行、家人的借貸及當地打工積蓄,將資金缺口縮小為50萬,機會總在不放棄等待時,出現一道曙光,相信是老天爺要成就讓Formosa的文化被看見!

曾經當了四年沒日沒夜的上班族,知道大家賺錢真的很辛苦,我的確很需要錢,但不希望得到造成大家生活負擔的捐助,這樣會很過意不去,不論是實際用資金支持、或轉寄分享給更多朋友,因為您們的鼓勵,將讓一顆灑了4年的夢想種子,在第5年有機會透過各位的灌溉力量,讓它開花結果。這早已不是我一個人的Dream,是正在聽我說故事的您,很幸福這條闖的路上,有您們默默的陪我,很值得!

(為了答謝支持這計畫朋友的每分錢,此次專案募得的款項,未來定期將經營獲利再回捐給公益團體,讓世界更認識這美麗又有愛的福爾摩莎島;也會長期贊助FlyingV的提案者,讓您的愛心再傳出去讓更多人的夢想實現!而明信片&禮品將於今年聖誕節前寄送或親手交付給您。)

 

來吧!聽我說故事

7年前,我開始環遊世界的旅程,常遇見外國人把Taiwan誤以為Thailand 或者在地圖上指不出台灣在哪裡?這趟旅程中,我發現了這輩子最想做的事「社會企業家」,也常在想要如何用力量透過「創新事業」與台灣文化結合,讓世界更認識台灣,並同步實現社會公益的理念?


我喝「茶」、讀「茶」、愛「茶」, 回想從小對台灣茶深厚的內涵及文化深深著迷,一百五十年前,台灣曾是最大的茶產區,以Formosa Oolong Tea的名號行銷全世界,反觀法國紅酒紅遍世界、星巴克咖啡文化行銷世界,然而台灣茶品質居世界之冠,台灣人對茶的講究及文化積累實不輸法國人與葡萄酒之間的關係,卻因少了創新行銷的包裝,外銷榮景不再,難以打入歐洲人的市場。


為了實現想法及更接近歐洲市場,我離開職場,向銀行海外留學貸款,來到北歐高生活水平的挪威專攻創新事業的領域。在學期間,所撰寫創新台灣茶文化計劃書得到挪威教授的肯定,也受到獎學金的贊助鼓勵,更確立我想創新活化台灣茶業的目標。


1980 年代珍奶文化崛起至今風靡海外,我也曾到德、英、加拿大等國考察,發現專賣店的經營者大多是老外 (以越南人居多),不僅從未去過台灣、物料也非從台灣進口,卻是以「來自台灣」 的名號,所販賣的茶飲添加過多香精、香料、糖精或甘味劑等非天然且對人體有害的物質,我不希望外國人是這樣認識我愛的台灣!

2009年在加拿大與德國友人Annika在唐人街喝茶,她打趣地說台灣的茶那麼好喝,我應該到歐洲開家茶店推廣,而那時整個歐洲也尚未有珍奶文化進駐,從那時這「念頭」一直放在我內心深處,心隨著時間累積,讓「行動」帶我來到挪威,因此引發我想推廣台灣道地「正宗好茶」的使命感。


“好茶”,就是要把每種不一樣「茶」的風格,完全表現出來,我想尋覓台灣最優等的茶,依茶葉的不同特性,淬煉茶湯的甘甜,賦予好茶新風貌,讓人品嚐正統的茶香味。



做吧!台灣正宗好茶「天然、健康、文化」

我計劃2013年春暖花開的季節在挪威開創第一家Formosa. Tea台灣正宗茶館,嚴選台灣上等茶葉的好茶特色因子、天然草本花茶的保健元素、手搖茶的創新行銷模式, 研發出健康茶飲,開創新式品茗風貌,帶動回歸自然的養茶時代。


店內將兼容東方茶藝&北歐簡約風格,營造飲茶文化的意境之新複合式茶館↓


夏季主打手搖冷茶系列↓


冬季則以品茗熱茶為主↓ 


重視每一杯茶的品質,把茶湯最原始的「甘、純、順口」的美好風味完整呈現,讓喝茶不再只是解渴,而是兼具養顏、保健、舒眠等功效,例如什麼樣的體質適合喝什麼茶?



店內也提供高質感茶禮盒、茶葉、茶具等零售,長期則會引進茶相關周邊商品,如茶皂、茶枕、茶精油等,創新台灣傳統產業,發展精緻化茶旅商品。將好茶帶出台灣,從挪威起步,拓展北歐,讓外國人品味真正的好茶,更向世界推廣台灣茶文化之東方生活美學。(如有物料供應商&設備廠商對此專案有興趣,歡迎與我聯繫)



走吧!實現的腳步

8月: 視覺識別系統設計

  • 品牌企劃
  • 品牌標誌Logo
  • 象徵圖形設計

9月: 視覺應用系統設計

  • 餐飲用品規劃
  • 廣宣用品規劃(店卡,海報,DM)

10月: 官方網站建置

11-01月:茶飲技術教學輔導規劃(回台灣技術培訓)

1. 茶飲常識

  • 台灣茶葉的認識
  • 台灣茶葉的採收
  • 台灣茶葉的保存

2. 沖泡原理

  • 煮茶時間原理
  • 運用/比例調整
  • 溫度/時間調整
  • 品項規劃設計

3. 如何沖泡好的基底茶

  • 紅茶/醒茶時間/茶湯保存  
  • 綠茶/醒茶時間/茶湯保存  
  • 烏龍茶/醒茶時間/茶湯保存  
  • 青茶/醒茶時間/茶湯保存  

02月: 原物料&設備運送

  • 食品安全檢驗
  • 設備報關流程

03月: 店面空間規劃

  • 店舖風格設計
  • 3D立體示意圖  
  • 空間語彙設計
  • 動線規劃設計
  • 裝潢施工設計

04月: 開幕前規劃

  • 行銷活動規劃
  • 人員專業訓練
  • 4/15日: 預定開幕日

 


這是感謝您的回饋  

挪威感恩明信片↓

 

購買挪威明信片及寫下我感謝的話語,並將明信片寄給您

北極光許願照片↓ 

有一個古老傳說,看見極光能替人帶來幸福及實現夢想,我會在今年冬季一月到挪威北角旅行,您可以寫信告訴我您的願望,我會替您在極光下許願並將願望寫在北極光照片給您,體驗令人感動的「剎那間永恆」讓極光陪著您幸福一輩子!


喝茶友誼見面會↓

今年12月份我會飛回台灣學習正統的煮茶技術,1月份再回挪威,希望有機會與您見面喝茶成為朋友,親自送給您以上的感謝禮物及分享這趟茶路之旅的故事。


日月潭釀茶梅禮盒 

西元1925年日本人從印度引進大葉種的「阿薩姆紅茶」結果發現在日月潭附近 種植的茶葉品質最佳,因此贏得「台灣香」美名。遵循最古老的製梅方法,只用冰糖、海鹽及紅茶調味,完全不加任何添加物及防腐劑,讓您品嘗的每一顆茶梅,都是最天然、最健康的台灣味!(此為挪威茶店首選茶點)


台灣萃茶系列-大馬士革玫瑰綠茶↓ 

大馬士革玫瑰是一種強調有三十朵花辦的玫瑰,香味撲鼻,屬於香水玫瑰的一種,搭配綠煎茶,花香配茶香!讓玫瑰花香變成幸福的香氣,緊緊圍繞著你! (此為挪威茶店首選物料)


風韻桂花綠茶↓  

清香桂花新鮮採摘,鮮嫩綠茶風韻淡雅,經手工仔細挑枝、洗淨、烘乾後與煎茶的黃金比例(5:1)混合,在黃金75分鐘內,保留最多“兒茶素”及維生素,桂花及綠茶清香、淡雅口感,冷熱泡皆宜!


火舞紅茶 -魚池紅玉紅茶↓

魚池從日據時代即是台灣紅茶生產重鎮,更是當年進貢日皇的紅茶產區。依山傍水的地理環境,造就最醇厚的紅茶味!此外,其迷人的茶香中還有淡淡的肉桂香!


台灣萃茶系列-普羅望斯薰衣草茶 

普羅旺斯薰衣草 Provence,法國東南部充滿熱情的中世紀小村落,在一望無際的薰衣草田上,散佈著美麗的紫色與芳香。將這美麗的芳香融合台式煎茶,茶色清透,氣味飄香,口感輕新動人,來杯薰衣草茶放鬆心情吧!


研磨手工茶磚-桂圓紅棗海燕窩↓    

利用傳統熬煮方式,飽滿桂圓與紅棗融入純正黑糖,使其香氣十足,搭配特級珊瑚草(海燕窩)。適合寒冷冬天手腳容易冰冷的你,是很好的營養補給飲品,讓身體注入暖暖的幸福滋味!


抹茶手作嫩布丁↓ 

採用高級抹茶粉加上紐西蘭純淨鮮奶,100%不添加色素香料,即沖即凍即食,不用加奶精鮮奶,增強體力的補給品!


美濃燒-唐津花 


挪威旅遊招待住宿↓ 

您是我一輩子的朋友及貴人,任何時候來挪威旅行需住宿時,歡迎請來我家(約容納2人)

我會為您特調一杯茶飲,陪您暢遊奧斯陸欣賞峽灣之美!

 


The End, 謝謝您聽完我的故事,

祝福您有美好愉快的一天!


風險與變數