專案內容

。與媽媽的甜蜜約定。

我是許聖恩,是一個基督徒,2009年,我的媽媽盧梅雪得了乳癌,

為了媽媽身體健康,努力的三餐自己料理,追求真正天然純淨的食物,

我辭去工作,在最後的那些日子裡,珍惜著彼此相聚的時光。

媽媽她說,如果有天好起來,我們想一起開一間甜點店。

在我們的甜點國度裡,可以使用新鮮的水果製作果醬,可以做出真正純淨的食物,

媽媽她說,她希望用爆滿的水果料讓每一個人都可以的開心快樂,

雖然,媽媽最後還是不敵病魔,離開了人間,

但媽媽的夢想,我始終沒有忘記。



(以上圖片為知名網路部落客織織畫製)


                     。用爆滿的水果料,讓每一個人感到幸福。

媽媽去世後幾年,我努力的存錢,終於在貴人相助下,

成立了一間甜點公司並用媽媽的想法命名為爆料奶酪

每一天,我都努力的製作著每一份甜點...。


   

   

     

                                          。爆料奶酪的堅持。

現在,我想將當年媽媽教我做的果醬,也是送給我的最後一份禮物,

透過募資平台將我們的故事和理念,分享給每一個真正欣賞和懂我們的朋友。

我們使用新鮮水果熬煮的果醬,只加入些許的糖和檸檬,

就是希望在最不干擾水果本身特性的前提下,

忠實的呈現原有的風味,該酸的就酸,該甜的就甜

爆料奶酪所有的商品都是從我們自己製作的手工果醬作延伸,

例如水果奶酪、水果冰沙等等...,都是純天人然不含任何色素與香精。

   

然而我們對於水果的要求更是嚴格,

首先我們有固定熟識水果店家,指導我們當季最盛產的水果品種,

並進行小量的熬煮測試,當然有時候水果當季過於熟成,

熬成果醬反而風味不佳,甚至是不易保存,

所以這都必須透過反覆的實驗,和努力的向資歷較深的水果老闆請益。



一旦確認好水果特性後,便會尋求上游農家,

或是農家直接配合的廠家進貨,就像台中水湳市場的芋頭伯,

總能提供我們每天早上到他們大甲自家芋頭田現採的芋頭給我們製作芋泥。


還有台中中清交流道旁中興蔬果市場,

最後一排停車位門口的前三攤叔叔阿姨提供的新鮮水果。


辛苦取得這些非常寶貴的水果食材後,

我們用最簡單的方法烹煮果醬,讓每一種水果真正的呈現自身的風味,

就像人一樣,有著不同想法與個性,我們都要相互尊重而不干預。

       

     



                                         。募資目的與經費應用。

關於這次的果醬募資計畫,我們將製作草莓醬,藍莓醬蔓越莓醬

並只在flyingV募資平台上提供,不在其他任何網路或是門市通路上販售。

原因非常簡單,我希望這些年來辛苦努力經營的一切,

透過這次的影片和圖文介紹後,讓看到我們品牌故事的朋友,

可以真正的認同和了解我們的精神,

進而贊助並取得我們用心製作的果醬

這一切的過程,才是真正的有意義!!!!


而我們的草莓採用台灣所產

藍莓為美國進口西北大藍莓,蔓越莓為美國進口

量產手工天然果醬所需的大約費用如下

1.禮盒開模以及設計費用約=10,000

2.首批禮盒印刷費用約=18,000

3.大宗採購水果費用約=10,000

4.熬煮設備與消毒設備約=8,000

5.果醬專用罐約=11,000

以上共計募資 : 57,000

募資成功後由黑貓低溫宅配,預計於一個月內完成出貨。

爆料奶酪有6年網路宅配經營經驗,

對於訂單排程收件資訊核對、物流配送、包裝保護以及顧客服務有相當程度的專業,

每一個贊助者,我們都能保證商品確實的送達您的手中。


 

  

目前果醬口味有草莓、藍莓和蔓越莓

一盒果醬禮盒內有6罐,分別為2罐草莓醬+2罐藍莓醬+2罐蔓越莓醬

每罐果醬重量220g,保存期限1個月,開罐後保存期限7天。







最後,謝謝大家的支持與贊助

雖然在上帝的眼中,我們是如此渺小

但若能盡一己之力,

為這世界帶來一點快樂和純淨,

人生也就值得,

相信就有力量,

相信就會成真。




風險與變數

  • 1.由於使用天然水果熬製果醬,不添加任何防腐劑 以及我們刻意不加入過多的糖分,所以保存期限約1個月 開封後請冷藏並於7天內食用完畢 2.所有水果將保存原本特性,該酸就酸,該甜就甜 例如蔓越莓就屬於口感較酸的水果,跟一般市售果醬極為不同 3.此果醬我們只在此募資平台提供,不在任何通路或是門市販售 原因就是希望可以將最優良的果醬,提供給真正了解我們品牌故事 以及真正欣賞我們的朋友們