餐桌上的家鄉「試做」:台灣南洋味交流

課程即將開始前,我們請了幾位志工和他們的親人一同來姊妹會「試做」。


雖然有記者在,但大夥兒也一下就聊開了。話題從千奇百怪的食材、調味料,輾轉變成是否可能用台灣的食材做出類似口感的料理。

雖然很多南洋料理都會強調什麼才是「正宗」的味道,但生活在有「美食王國」之稱的台灣,我們應能很深地體會:很多時候好吃不好吃,不在正宗傳統,而是在因時因地制宜的用心和巧思。

正因為食物和人密不可分,所以不斷變化中才有令人回味的生命和情意。

餐桌上的家鄉課程報名倒數十天,歡迎大家和我們一起嘗試不一樣的南洋料理!