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今天開始，安心煮一輩子【韓國 KOOZA 316Ti 航太不鏽鋼鍋具組】

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提案者 flyingV x Wadiz

營業登記

KOOZA 採用全球僅前 1% 頂級餐廚指定的頂級不鏽鋼材料，用最好的材質，製作最安心的鍋具。

目標 NTD$10000

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30天

專案募資成功！
在 2026/10/23 23:59 募資結束前，您都可以持續贊助此計畫。
贊助專案
316Ti 航太不鏽鋼材質有何特別之處？是否安全無毒？
316Ti 是以 316 不鏽鋼為基礎，加入「鈦（Ti）」元素進行穩定化的高規格不鏽鋼材質。
相較一般不鏽鋼，316Ti 具有良好的耐腐蝕、耐高溫與耐用特性，過去也常應用於化工、船舶及高溫設備等對材質穩定性要求較高的領域。

用於鍋具時，主要有以下幾項優點：
• 耐腐蝕性佳：適合日常接觸水分、鹽分及各種料理食材。
• 耐高溫、材質穩定：適合煎、煮、炒、炸等日常高溫烹調。
• 無化學不沾塗層：鍋體本身不依靠鐵氟龍等不沾塗層，因此沒有塗層刮傷、剝落的問題。
• 耐用度高：正確使用及保養下，可長時間使用，不需要像一般塗層鍋具因塗層耗損而定期更換。

至於大家最關心的「是否安全無毒」，316Ti 本身屬於穩定的不鏽鋼合金材質，KOOZA 鍋具採無塗層設計，因此日常烹調不需擔心鐵氟龍塗層磨損或脫落的問題。

簡單來說，316Ti 的特色就是兼顧耐腐蝕、耐高溫、耐用與材質穩定性，很適合作為需要長期接觸食材及高溫烹調的鍋具材質，讓每天為家人料理時使用起來更加安心。
是否真的不會沾鍋嗎？煎蛋、煎魚該如何達成物理不沾？
不鏽鋼鍋的物理不沾特色是可以透過正確的「預熱＋油膜＋火候控制」，達到很好的物理不沾效果。

例如煎蛋時，可以先以中小火將鍋具充分預熱，再轉小火或稍微降溫後加入適量食用油，讓油均勻形成油膜，再放入雞蛋慢煎；待蛋白底部凝固定型後，就會比較容易滑動及翻面。
煎魚也是相同原理，建議先將魚表面的水分擦乾，鍋具預熱後加入適量油，再放入魚以中小火煎。下鍋後先不要急著翻動，等待魚皮充分煎至定型後，通常就會逐漸自然脫離鍋面，此時再翻面即可。

因此，不鏽鋼鍋雖然不像塗層鍋具一樣依靠化學不沾塗層，但只要掌握正確鍋溫、油量與翻面時機，一樣可以達到良好的「物理不沾」效果。

同時因為鍋體沒有不沾塗層，也不用擔心長期使用後因刮傷而產生塗層脫落的問題，更適合希望兼顧耐用性與日常安心料理的家庭。
各尺寸鍋具的實際重量是多少？拿起來會不會太重手？
KOOZA 不鏽鋼鍋具因採用多層不鏽鋼結構，鍋體本身具有一定厚度與扎實度，因此重量會比一般輕量型鋁製鍋、不沾鍋更有份量一些。

各尺寸實際重量如下：
• 20cm 平底鍋：約 1,420g
• 24cm 平底鍋：約 1,860g
• 28cm 平底鍋：約 2,300g
• 24cm 湯鍋＋鍋蓋：約 2,900g
• 可拆卸式把手：約 380g

實際拿取時確實會感受到不鏽鋼鍋具較為扎實，尤其是 28cm 平底鍋及 24cm 湯鍋，不會像輕量不沾鍋那麼輕巧。
不過 KOOZA 採用「可拆卸式把手」設計，料理時可裝上把手操作，需要端取或收納時也能依使用情境拆卸；平時烹調大多是將鍋具放置於爐具上使用，因此重量帶來的影響相對有限。

相對而言，較扎實的鍋體結構也有助於蓄熱及受熱穩定。
如果平常習慣單手長時間甩鍋，建議選擇較小尺寸會比較輕鬆；若主要是煎、煮、燉等一般家庭料理，則可依料理份量選擇適合的尺寸。
手把材質為何？拆裝卡扣是否穩固？損壞後是否可以單獨加購替換？
KOOZA 可拆卸式手把採用耐高溫人體工學複合材質＋強化不鏽鋼重裝夾具製成，在握持舒適度、耐熱性與固定穩定性之間取得平衡。

手把透過強化不鏽鋼夾具與鍋身固定，正確安裝並確認卡扣完全鎖定後，即可穩固夾持鍋具，日常煎、煮、炒等料理皆可安心操作。

由於手把屬於可拆卸式設計，除了料理時方便使用，拆除後也能讓不同尺寸鍋具相互堆疊，大幅減少傳統固定式鍋柄所占用的櫥櫃空間。

另外也不用擔心手把日後損壞就必須更換整組鍋具。募資專案結束後，手把將提供單獨加購與替換，若因長期使用需要汰換，可直接購買新的手把繼續使用。

※ 使用前請務必確認手把已完整扣合固定；鍋具盛裝較多或較重的料理時，移動鍋具仍建議以雙手輔助承托，以確保使用安全。
可以單獨購買特定尺寸的平底鍋或小湯鍋嗎？能否自選尺寸自由搭配？
可以的！本次募資除了「經典組合」與「全配組合」外，也有提供各尺寸的「單鍋方案」，如果不需要一次購買整組，可以依照家庭人數、料理習慣及現有鍋具，自行挑選適合的尺寸。

【單鍋方案】
• 20cm 平底鍋＋把手（贈送）
• 24cm 平底鍋＋把手（贈送）
• 28cm 平底鍋＋把手（贈送）
• 24cm 湯鍋＋鍋蓋＋把手（贈送）

【經典組合】
24cm＋28cm 平底鍋＋24cm 湯鍋＋鍋蓋＋把手

【全配組合】
20cm＋24cm＋28cm 平底鍋＋24cm 湯鍋＋鍋蓋＋把手

如果現有方案的搭配不完全符合您的需求，也可以透過「單鍋方案＋單品加購」的方式，自由搭配自己需要的鍋具。

【可另外加購單品】
• 專屬可拆卸式把手
• 20cm 平底鍋
• 24cm 平底鍋
• 28cm 平底鍋
• 24cm 湯鍋＋鍋蓋

因此，不論是只想添購一只日常使用的平底鍋，或想依照自己的需求搭配不同尺寸，都可以彈性選購；已經有鍋具、只需要補充特定尺寸的朋友，也不需要為了單一尺寸購買整組喔！
是否支援 IH 感應爐、電磁爐、烤箱或洗碗機？適合露營攜帶嗎？
KOOZA 不鏽鋼鍋具適用多種加熱方式，日常居家料理或戶外露營都能彈性使用。

【適用加熱方式】
• IH 感應爐／電磁爐
• 瓦斯爐
• 電陶爐
• 烤箱

由於採用可拆卸式把手設計，需要放入烤箱料理時，只要先將把手拆除，即可直接將鍋具放入烤箱使用；料理完成後再裝回把手取用即可。

【洗碗機】
不鏽鋼鍋身可進行日常清洗；若使用洗碗機，建議將「可拆卸式把手」取下後分開清潔，以維持夾具及活動結構的使用壽命。

【露營也很適合】
KOOZA 的可拆卸式把手與可堆疊設計，特別適合需要節省收納空間的露營情境。不同尺寸鍋具可以相互堆疊，拆下把手後不會有長鍋柄占據收納箱空間，攜帶及整理更加方便。

此外，一組鍋具即可因應煎、煮、炒、燉等不同料理，露營時不需要攜帶多種不同用途的鍋具。
收到新品後需要開鍋養鍋嗎？
KOOZA 不鏽鋼鍋不需要像鑄鐵鍋一樣進行傳統的「開鍋、養鍋」，也不需要長期塗油保養。新品第一次使用前，將製造及包裝過程可能殘留的灰塵、油脂清潔乾淨即可開始使用。

【第一次使用】
建議先使用中性洗碗精＋柔軟海綿，將鍋具內外完整清洗一次，再以清水沖洗乾淨並擦乾即可。
若希望進一步清潔新品表面，也可以在鍋內加入清水與少量白醋稍微加熱，待冷卻後清洗乾淨即可。
焦痕或黑斑該如何清洗保養？
【出現焦痕、燒焦怎麼辦？】
如果料理時不慎燒焦，建議先不要急著用力刮除：
1- 在鍋內加入足以覆蓋焦痕的清水。
2- 加入少量小蘇打粉後稍微加熱煮沸。
3- 關火浸泡一段時間，讓焦垢軟化。
4- 再以柔軟海綿或不鏽鋼鍋適用的清潔工具清洗。
較頑固的焦垢可以重複上述步驟，不建議使用尖銳金屬器具強行刮除，以免留下明顯刮痕。

【白色水垢、水漬】
如果鍋內出現白色斑點，多半與水中的礦物質沉積有關，可使用白醋或檸檬酸加水浸泡後，再以海綿清洗。

【彩虹紋、藍紫色變色】
不鏽鋼經過高溫加熱後，有時會出現藍色、紫色或彩虹色紋路，這通常是高溫造成的不鏽鋼表面氧化現象，並不代表鍋具損壞，也不是塗層脫落。

可以使用少量白醋或檸檬酸搭配柔軟海綿清潔，通常即可改善。

【日常保養小提醒】
• 不需要長期抹油「養鍋」
• 避免長時間空燒或持續以極大火加熱
• 使用後待鍋具適度降溫再清洗，避免極熱鍋體立即接觸大量冷水
• 清洗後擦乾，可減少水漬及礦物質沉積
• 若有食物焦垢，先浸泡軟化再清潔，不需要大力刮除

正常使用所產生的水漬、彩虹紋或輕微使用痕跡，都屬於不鏽鋼鍋常見的使用現象，並不影響正常烹調。
平底鍋與炒鍋的鍋緣高度足夠嗎？烹飪時是否容易發生活油噴濺？
KOOZA 鍋具在鍋型設計上具有一定的鍋緣高度，不只適合日常煎蛋、煎魚、煎肉，也能因應拌炒、醬汁料理等多種烹調方式。相較鍋緣較淺的平底煎鍋，在翻炒食材時也較不容易將食材推出鍋外。

至於大家在意的「油噴濺」問題，較高的鍋緣確實可以幫助阻擋部分油脂向外飛濺，但任何鍋具都無法完全避免噴油。
實際噴濺程度主要與「食材水分、油溫及火力」有關，尤其煎魚、肉類或剛清洗過的食材，如果表面帶有較多水分，接觸熱油時仍可能產生明顯噴濺。

建議料理前：
• 將魚、肉及蔬菜表面多餘水分擦乾
• 避免油溫過高後才放入食材
• 依料理需求使用中火～中小火烹調
• 食材下鍋時盡量由靠近鍋面的高度輕放，避免熱油飛濺

KOOZA 的設計重點是在「煎＋炒」之間取得實用平衡，兼顧煎製料理所需的操作空間，也提供足夠的鍋緣深度，讓日常翻炒與料理時更加順手。
若是大量油炸或油脂、水分較多的料理，仍建議搭配鍋蓋或防油噴網使用，會更加安全喔！
在台灣是否有提供保固服務？保固期限多久？維修管道為何？
提供 6 個月台灣售後保固（非人為使用損壞）。

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