大家好，我是吳耿光，是兩個孩子的父親，也是「安心雞」品牌創辦人。

9歲那年，我因高燒導致中耳炎，從此聽力受損！

之後由母親獨力扶養長大，現在的我是一位中重度辨音型聽障者！

一副助聽器，陪我撐過人生最黑暗的時刻！若不是因為我的太太與兩個孩子，我可能早已放棄。
現在，我選擇再一次站起來。

     

三年前我們因緣際會之下接觸到鹽水雞，因受創嚴重沒有自有資金；
一開始是加盟體系合作，由總部出資，我們負責經營。
但總部幾次的選址都因為種種現實因素而差強人意！
後來我們決定跟總部買斷店面自己經營、並重新評估所在區域，我開始建立自己的選址模型。

透過人口、住宅密度、外食比例與商圈流動，我重新找了一個我真正相信的位置。

成功把原本不被眾人看好的店面，做到穩定成長。
在一個原本不被看好的地點，透過許多老顧客的支持與奔走相告介紹給親朋好友，我們站穩腳步了。

「只要方法正確，小店也可以活下去。」

一開始我很清楚，隨著年紀漸長，我的聽力也開始退化。
加上助聽器已經使用超過十年，設備老化後，已經無法負荷現在的工作環境。
我無法再像年輕時一樣，長時間站在第一線直接與客人溝通。
所以我選擇退到廚房，專心把品質做好。

這幾年裡，我開始重新整理整個流程：
從食材處理、煮製順序、調味比例，到現場與廚房的標準化作業，我都重新調整。
我希望拋開傳統「憑感覺」的做法，把每一次出餐，都盡可能做到穩定一致。
因為我相信：

「真正能走長久的小店，不只是好吃，而是穩定。」

現在的安心雞，已逐步建立自己的標準化流程與備料系統。

加上總部因為過往經歷，對行銷非常的保守也頗排斥，曾經因為我獨自行銷造成他們的困擾，便跟我們說若資金足夠可以自行獨立創建品牌！
因此我決定打造自己的品牌：


安心雞
陪你努力生活的那一份鹽水雞。
我希望把安心雞，做成一個安心、乾淨、穩定品質的品牌。

本次募資有四個目標：

• | 項目   　                           | 用途                       
• | 助聽設備                　50萬 | 提升辨音與工作能力 
• | 品牌建立與招牌更新　5萬   | 建立自有品牌
• | 中央備料與設備更新　20萬 | 提升生產品質與效率
• | 展店準備金　             55萬 | 第二店籌備 

一、重塑與外界溝通的橋樑：升級配置獨立深度神經網路（DNN）AI 晶片辨音強化助聽器，重返研發及管理第一線

我現在的助聽器，已經使用超過10年，已經是「古董級」，收音模組及麥克風都已經老化，聲音辨識效果已經下降；但它陪伴我走過人生最辛苦的黑暗時刻，成為我生命中的一道光！

由於我是辨音型重聽者，一般助聽器只能放大聲音，卻無法真正幫助我分辨語音。

我需要的是可以強化辨音功能的助聽器；而最新一代配置獨立深度神經網路（DNN）AI助聽器，可協助提升辨音能力、協助提升吵雜環境中的語音辨識能力及減少聽覺疲勞，對於中重度辨音聽障的我來說不只是聽得見聲音、而是能更清楚理解世界；但費用非常高昂。

助聽設備升級與相關配套費用約 50萬元台幣。

我計畫購買 Phonak 配置獨立深度神經網路（DNN）AI 晶片，協助提升日常辨音能力的助聽器系列（I90／I70）。
為什麼選擇 Phonak？我目前使用超過十年的數位型助聽器同樣是 Phonak，也是當時相當成熟的產品之一。
這十年間，它陪伴我度過工作與生活中許多重要時刻，耐用性與後勤支援都讓我十分信任。因此，我也希望透過 Phonak 最新技術的助聽設備，協助自己在未來的工作與日常溝通中，維持更穩定的辨音能力。

二、建立安心雞品牌

品牌設計落成、周邊及現有店招牌替換費用：約5萬元台幣

三、標準化流程的中央備料廚房：約20萬元台幣

四、開設全新概念旗艦店

地點：高雄市仁武區仁雄路&八德中路商圈擇一，約40萬元
開店週轉金：約15萬元

這兩個區域是整個仁武區，人口與商業最成熟的位置，也是我選址模型中最好的區段！
常態性門市人員需要三～四名，也將作為未來擴展至五家門市的人員培訓點。
同時考量到同區域的口味差異性不大，成功率會比較高！

目前這家店雖然不是我自己選址模式的最佳位置，但已經是所在區段最好的地點了！

## 安心雞三年來做到了什麼##
安心雞並非從募資開始，而是已經營運中的品牌。

從最初每天營業額僅約 2,000～3,000 元，到逐步建立標準化備料流程、優化蔬菜燙煮製程等各式SOP；並建立四香風味系統（胡椒鹽、辣椒醬、辣油、胡椒蒜香油）含SOP，讓產品穩定度與顧客滿意度持續提升。

近兩年來，安心雞逐步突破過去長期卡關的營收瓶頸，從依靠熟客維持營運，到逐步建立穩定的新客來源與社區口碑。並於 2026 年 5 月創下單月營收 217,620 元的歷史新高，較接手初期已有數倍成長；週末單日營收也首次突破萬元大關及連兩日（六、日）破萬營業額紀錄，達成全營業日皆有破萬營業額紀錄。

除了產品持續優化之外，我們也長期推動學生加量方案，希望讓放學後趕補習或等待家人下班的孩子們能夠吃得更飽。
因為我們相信，小孩子零用錢有限，但吃飽很重要！
這項原本只是單純出於善意的決定，也逐漸獲得許多家長與社區居民的支持與認同。

這些成果證明，安心雞已經從一間努力求生存的小店，逐步成長為擁有穩定客群、持續累積口碑與明確發展方向的品牌。

我們成功把營業額提升至：每月約18~22萬元區間，並且持續刷新開店以來營運紀錄；2026年4月提前進入旺季狀態並刷新同期紀錄，5月更再度突破歷史新高，即使在整體餐飲市場充滿挑戰的環境下，我們依然持續成長。隨著營運規模逐步成長，我們也已著手規劃導入發票系統及相關管理制度，為未來展店與品牌發展做好準備。

且附近陸續開始幾棟新大樓興建，未來會更穩定，業績也保有更多成長空間！
我不只是想開新的展示型旗艦店來讓分擔財務壓力，我更想做的是：

讓需要工作的弱勢族群有一份穩定的工作。

未來安心雞體系會優先聘用：

聽障人士（負責研發廚房與行政內勤）

單親家庭與經濟弱勢（負責門市核心營運）

行動不便者（負責數位行政與後台管理）

只要願意工作，我們都願意給機會；我們希望建立一個：有溫度的餐飲品牌！
謝謝您願意認識我們。
我們會繼續努力，把這份安心做下去。

安心雞創始收藏者限定回饋（限量188席）

本卡為 FlyingV 一萬元回饋專用之限量編號創始收藏紀念卡。作為安心雞品牌創始階段之收藏紀念用途，

不具會員資格、永久折扣、金融商品、投資憑證或股權性質。

本卡僅作為： 「陪伴安心雞走過創業初期」之限量收藏紀念。
✔ 限量編號製作
✔ 每張皆為獨立收藏編號
✔ 非會員卡／非折扣卡
✔ 可作為品牌創始收藏紀念保存

安心雞創始支持者限定回饋（限量88席）

本次 FlyingV 20000 元方案，
將提供『安心雞創始支持者會員卡』。

此卡為創始支持者專屬身份卡，
採限量編號製作，
包含：
✔ 創始支持者編號
✔ 專屬流水號
✔ 大頭照驗證
✔ QR 驗證機制
✔ 自募資專案結束日起，10年內享有安心雞全直營門市九折優惠（限本人）
創始支持者編號與創始身分永久保留，作為本次品牌募資支持紀念。

未來安心雞所有品牌體系皆可使用。