安心雞，來自高雄仁武的一間小小鹽水雞攤。

這幾年裡，從每天只有兩三千元營業額開始，一步一步重整所有流程：
從食材處理、煮製順序、調味比例，到現場與廚房的標準化作業，都重新調整與優化。

我們相信：
真正能走長久的小店，不只是好吃，而是穩定。

安心雞目前由實際經營店面的團隊共同負責營運，
包含現場製作、備料、顧客服務與專案聯繫。
因創辦人本身有聽力上的限制，
對外電話聯繫與部分客服窗口，
由共同經營夥伴協助處理。

這次發起 flyingV 募資，
不僅因為一個夢想，
而是因為這間店每天都在營運、成長。
我們希望透過這次募資，
逐步建立更完整的品牌系統、
中央備料能力、
以及更穩定的產品品質