專案內容

普遍人們都認為草莓身為高貴的水果皇后每一顆價格都不斐

但事實上並不是每一顆草莓都有這樣的待遇

在我朋友的草莓園裡面產季一過的註定就是要被丟棄...

在我們團隊裡面的人都不希望看到,農民辛辛苦苦種出來的草莓被浪費,

因為每一顆草莓都是在烈日或寒冬的日子裡

絢麗的希望

因此想到一個方法可以拯救這些過季草莓

我們想要把草莓與豬肉混合作成香噴噴的香腸!雖然這些草莓可能長得不好賣不出去

或是過季了不丟農夫沒辦法種春天的產物

但他們就要被丟棄嗎?不,他們還是可以被改造的。

草莓這種代表甜蜜、戀愛的水果市面上卻沒有甚麼的產品

讓我們覺得非常可惜。

草莓農目前困境

1.農地小種的少可能沒有辦法回本,農地如果要租大的可能租金會吃掉微薄的利潤。因為水果保存成本高,利潤低,很多草莓農在過季之後,因為大型機構沒有再收購草莓了,果農最後別無選擇只能直接把草莓丟掉,不然沒辦法種新的農作物。

並且現在農事價格都不穩定,甚至出現了不知道該如何取捨當季草莓種植面積的現象。

轉型觀光-淘汰草莓

2.在價格不穩定的情況很多草莓農都漸漸轉型成觀光,讓客人體驗採草莓的感覺,自己吃的草莓自己採,讓客人有成就感並且體驗農民辛苦,自己又可以省下採草莓的功夫。但是這樣那些賣像不好的草莓就沒有人去理他了。儘管有草莓長得不討喜,但是他一樣也是農民辛辛苦苦種出來的...

過季草莓去哪了?

3.而這些剩餘草莓又去哪裡了呢?過季草莓經過產季過後,會伴隨客人的減少而進入到工廠進行二次加工變成果醬及各式各樣的加工產品,而最大部分的草莓因產季已經過去了,剩餘草莓就會變成肥料及各種鳥類及昆蟲的食物。如果說我們能抓住草莓最綻放的年華,那會是草莓最後的絢麗

利用草莓製作香腸&手法

我們希望採用銷量回購的方式,保留草莓農家的心血,將草莓與豬絞肉混合的的方式,做出有別以往風味的香腸,提高在地作物的經濟價值。

團隊態度


1.商標設計

品牌的商標設計以 L.W 兩位創辦人開頭姓名為標題,賦與品牌年輕、活力,當然還有絢爛的背景,以”L.W”的品牌做發想,以貫穿L.W設計的本質與品牌的訴求:一支讓你體驗不同以往的風味口感,有效運用躍動性十足的配色,同時也帶給品牌年輕化的氣息。

2.包裝選購

對每一個生產環節,我們團隊對待每一件事情,都要求做到完美,而關於包裝的選購,及製造方法,我們希望都能把最好的一面呈獻給每一個與這個故事有連結的人。


未來發展方向

其實不單單草莓有這個問題,凡是賣像不好的產品都會遇到這個問題。因為我們長得醜所以知道這些所謂的瑕疵品也是很珍貴的東西,沒道理不讓他們發光發熱。我們希望不要浪費任何一個資源,讓不良品也能搖身一變。

經費


                                   

我們希望可以通過這一次的募資來達成資源不浪費的目的,希望可以透過這一次的企劃購買大量的草莓讓農民放心的是種植草莓並且不用擔心草莓浪費的問題

流程

產品介紹

草莓風味香腸

L.W【口感】草莓風味香腸

【餡料製作香腸的黃金比例是二分肥、八分瘦,採用豬背脊的脂肪增添滑潤口感,瘦肉則選自新鮮、富彈性的豬腿肉,及來自於苗栗大湖鄉的香甜口感草莓,三者混合填充,創造絕佳口感。


風險與變數

  • 1.L.W【口感】草莓風味香腸,因攝影光線不同,導致於,食品顏色依照實際產品為主 2.因本次產品需冷藏,如因放置室溫下導致產品變質,將有不可食用之風險,請詳加注意 3.L.W studio聯絡資訊:aspirine81407@gmail.com doggggt2@gmail.com