為什麼要支持自產自銷?

安心農產 來源明確

您可以清楚知道產品的產地、生產者以及生產狀況,不怕購買到來路不明的產品,消費有保障。

支持給予農民成就感

農民直接與購買者接觸,獲取自身產品的回饋,購買者的鼓勵,讓一切辛苦都值得;購買者的建議,讓我們再次成長,提供更好的產品。

創立眼鏡賣茶

我們是來自梨山的茶農,分別由父親與兒子共三人,負責各個工作項目,從茶樹種植到製茶加工,茶園位於佳陽沖積扇,以往都透過盤商銷售,如今我們想走一條屬於自己的路。縮短與消費者之間的距離,讓我們更加了解自己的產品,不論是鼓勵並保持下去,或者是建議並改進檢討;也讓消費者更加了解自己購買的產品,不論是產地朔源,或者是生產過程。

父親陳演洲從事茶業十餘年,曾任中市和平區茶葉產銷班第四班班長。從小見父親奔波於茶園的身影,只想著缺少陪伴的忿恨不平,長大後知道那是為人父的責任,現在換我們為父親付出,創立眼鏡賣茶,希望有更多人肯定父親的努力。

我們的茶從哪裡來——

梨山茶區屬於臺灣高海拔茶區,平均約海拔2000公尺,有人這麼形容高山茶:「霧鎖千樹茶,雲開萬壑蔥,香飄千里外,味釅一杯中。」來表示高山環境與茶葉的關聯,然而高山茶如此迷人的因素是什麼呢?答案就是茶葉中所含的兒茶素、胺基酸以及醣類,兒茶素為澀感的來源,高山的低溫會減少兒茶素的轉化,進而減少茶的澀感;胺基酸為鮮甜的來源,高山的雲霧繚繞低日照,會增加胺基酸的生成;醣類為香氣的來源,高山的低溫減緩植物的生長,得以累積更多的醣類發酵轉化。

我們想做的茶——

分別推出2款茶,發酵度20-25%不焙火,稍微提高發酵度,介於花粉轉果香,以蘭花為主的清香型茶款;發酵度20-25%輕焙火,將含水量降低,增加茶香氣,並帶些許烘焙香的輕焙火茶款。與以往梨山茶的做法發酵度低不同,利用高山茶醣類高的優勢,製作出葉片更深層的香氣。

 

 資金的規劃運用以及時程表

風險與變數

  • 1. 如募資成功,預計在2019年9月份開始配送,也可能視訂單大小及募款達成日期而提前或延遲出貨時間,眼鏡賣茶mai-cha將會另行以電子郵件通知並於粉絲團公告。 2. 梨山春茶採收時間短,也容易因自然天氣會影響每季產量的增減,當募資達一定的訂購量時,有可能會暫停募資,感謝大家的體諒與支持。