前言

106年父親歸天,彰化老家剩年邁孤獨的老母親,烏鴉返哺的時間到了,我決定收掉台中十多年電腦維修店面,回鄉務農陪伴獨居老母親.

這一年的故事,請搜FB"洪展斌",有許多精彩的故事哦 ^-^

第一年回鄉.主要做三個工作

第一:轉型耕種有機田

>耕種品項:水果玉米、黃豆、南瓜、夏南瓜、樹蘭、辣木、苦瓜、絲瓜...等

>耕種方式:不施化肥、農藥、除草劑,並使用生物防治(寄生蜂、費洛蒙)及自製酵素保養土地,以達到自然無毒的有機田.

  


第二:生產六個特色的「友雞蛋」

(PS:善母慈心)

(1)無殺:友善不生蛋老母雞,田野樂活自然壽終 

(2)無染:高科技發酵床,對環境完全零污染物產生

(3)無虐:採平牧並設有棲架、沙坑、產蛋箱

(4)無藥:不用藥、不用抗生素

(5)無消毒水:裹鹽長效殺菌,無消毒水殘留問題

(6)無基改飼料:使用非基改黃豆及玉米、食品級蒜粉、食品級辣椒粉、蚵殼粉...等

裹鹽雞蛋~天然殺菌保鮮法

剛開始我和業者一樣使用消毒水洗蛋,母親看到不敢吃,我參考各種保存蛋的方式,打算使用裹鹽消毒,也就是將蛋裹上一層薄鹽,此法沒有消毒水殘留問題,也可以長時間保護和保鮮...

非基改飼料

飼用內容:主要飼料為[加拿大非基改黃豆]及[伍珍非基改玉米]並添改適量蚵殼粉(補鈣)、辣椒粉(腸道健康)、蒜粉(扺抗力)、矽藻土(殺蟲)、酵素(幫助消化)
 

採用高科技發酵床養雞

發酵床發酵技術是功能菌群生長繁殖和糞便協同發酵作用,快速轉化糞、尿等養殖廢棄物,消除惡臭,抑制害蟲、病菌,同時有益微生物菌群能將墊料、糞便合成可供牲畜食用的糖類、蛋白質、有機酸、維生素等營養物質,增強牲畜抗病能力,促進牲畜健康生長是一種環保、安全、有效的綠色養殖法。

發酵床 

友雞蛋訂價說明

在回農前學習了許多農務課程,看到蛋雞尤其揪心,牠因幾乎每天產蛋而急速老化外,終其一生還囚禁牢籠苦不堪言,最後產約400顆蛋還被無情的送到屠宰場讓業者賺最後一筆錢,所以回鄉時,我心裡有個想法想要實踐~

我想生產真正友善母雞的...友雞蛋,但要真的友善母雞,成本就大大上升
1.非基改飼料成本是基改飼料的3倍
2.放養場地面積需籠養的10倍
3.不殺母雞要多養5年,總飼養時間成本是3倍
4.沒有屠宰場回收的200元(隻)

在精算後,訂價一顆20元.


第三.配合農委會水保局推廣【環保救地球講座】

【環保救地球講座】
第一堂:生廚餘處理~環保酵素製作教學
第二堂:熟廚餘處理~黑水虻處理廚餘

  

耕種有機田...發現青年回鄉務農的四個難題

難題一:無固定收入

農夫非上班族每個月領薪水,且因種植農作物不同,約三個月至一年才有一次收入,若又有天災、人禍,可能還會血本無歸.

難題二:前三年收入極低

友善種植常常前三年因為蟲害或病害造成賣相差而無處可以上架販售,約需到第四年土質改變及天敵系統養成,並且在技術較成熟後才開始會有賣相好的農產品產出,漫長的等待煎熬是極大的考驗.

難題三:老農的阻力

有一次鄰田的老農暴怒的對我說~你這種的不適合種田啦!你回去上班啦!連草都管不好還要種田,笑死人!

有機種植,在傳統農村裡可說是離經叛道,有機農民常被視為不合群,缺乏親友的支持,甚至被社區邊緣化、嘲笑收成低...等

難題四:有機認證昂貴

有機認證以巿場知名度最高的<慈心認證>為例,單一品項的作物就需花費3萬多元,對小農而言實在是極大的負擔,雖然目前政府有補助,但若是檢驗沒有通過,這筆錢還是得自己付款.

生產<友雞蛋>....發現解決問題的方法

解決問題一和二:養雞產蛋,天天有收入

雞在田裡吃天然營養的有機農物,每天可產健康天然的有機好蛋,自然天天有穩定的收入.

解決問題三:雞吃「草、蟲、天然有機農作物」,轉「害」為「益」

老農民對草和蟲寧殺錯絕不放過,若要以「教育」來改變老農觀念,費九牛二虎也難見功,若雞舍蓋在田裡,農田裡的草和蟲及天然有機的農作物,都是雞的食物來源,老農自然有所顧慮不能肆無忌憚地噴灑農藥,進而自然化解老農對草<除草劑>和蟲<農藥>的剷除及使用手段,以達到自然有機田的形成,提供雞隻最完善的生長園地~

解決問題四:有「雞」認證~免費!

田裡只要雞活著,就是無藥的證明,也算是友善農法最強力的佐證.

現況及未來發展

目前耕種農田面積六分多,在老家三合院養雞約360隻,目前產蛋量都有固定支持的客戶購買,主要購買對象為蛋奶素的朋友、友善動保的朋友、想吃好蛋的朋友,感謝他們的支持,才能讓我往前更進一步

「有雞田」「友雞蛋」或許可以成為轉型有機過程的困難解決方案,更能讓許多養雞業者思考友善母雞的可能性,還能讓小朋友學習到生命教育,所以這個歸劃將是我第二年的農夫生涯的重點

並成立「有福分享站」,將有機農作物及友雞蛋,定期幫助孤苦無依的獨居老人,敬老關懷暖心田~

「有機友雞.暑期小小農夫體驗營」<2天1夜>

只要支持5000元以上方案,就能免費參加暑期營隊哦

  

摹款資金應用

  • 雞舍建設
  • 雞隻購買、飼料
  • 農田圍籬
  • 飼料/供水器/通風設備...等

風險與變數

  • 風災風險:雞舍使用貨櫃屋,並在颱風時期拉鋼絲打地樁固定雞舍以抗強風
  • 水災風險:貨櫃屋雞舍架高1米,並使用高架棲架,可完全避免嚴重水災
  • 寒害風險:雞舍使用發酵床,除了無雞屎排出,還可以保持溫暖,可避寒害
  • 疾病風險:食品中添加酵素及益生菌以增強雞隻本身扺坑力,並若發現有問題雞隻,即馬上隔離,送由獸醫診斷
  • 野狗風險:鋼絲圍網埋入土中60公分,可防野狗挖洞進入
  • 鄰田農藥風險:外圍種植圍籬植物,並在雞舍架設酵素噴霧器,同時關心鄰田噴藥時間,將雞放在遠離農藥區塊.
  • 不信任風險:架設網路攝影機供客戶隨時監控農田,並在FB詳細記錄工作內容以取得客戶信任