專案內容

募資緣起|社區老年化


平溪一帶隨著產業沒落,年輕人多到外地工作打拚,家鄉大多只剩老農夫妻兩人,甚至有許多老農獨自一人留在家鄉繼續依賴農耕,以自給自足的方式生活著。


平溪地區的「青山綠水合作社」成立初衷之一就是要關懷照護平溪當地老農與農村社區居民,自成立以來持續關心並協助農友,同時發現農友的困境在於年齡逐漸老化,體力不足以負荷繁重的農事,農作物產量下滑,生活起居也缺乏照應。合作社理事長林珂竹靈機一動,想到「養蜂助農」的辦法。


養蜂助農|推行養蜂,給農友有尊嚴的幫助

養蜂怎麼助農?

  1. 輕勞力:養蜂勞力需求低,老農也能勝任。
  2. 幫助農作物授粉,減輕農友勞力負擔:一箱蜜蜂幫農作物授粉,約相當於400人次的人力。
  3. 生產天然蜂蜜,提升老農經濟收入
  4. 強化社區連結與照護:合作社扶植老農在家養蜂,提供技術交流,每週固定巡視蜂箱,同時也探視農友。
  5. 養蜂不只為採蜜,也是建立友善生態:推廣有機農業,不噴灑農藥,對蜜蜂、農作物、人體都健康。農作物開花,蜜蜂採蜜授粉,人們善加栽培照顧,收穫天然農產品與蜂蜜,形成良好循環,友善自然生態環境。


林大姐說起初衷,最重要的是盼望讓在地老農生活有寄託,有互動,以合作社為中心,陪伴、照顧他們。老人家年紀漸長,子女多在外地。合作社推行養蜂,藉由技術傳承、定期巡視蜂箱,到農友家拜訪探視,既照顧蜜蜂,更照顧人。養蜂幫助農作物授粉,有益農業,也友善環境——養了蜜蜂,就更要互相約束不噴灑農藥。有了這層共識,大家作伙來養蜂,就像合力經營一個目標,彼此有共同話題,且能以夥伴的身份傳遞關心。「不僅是關心,更是讓對方有尊嚴的關心。」



平溪養蜂,有良好的地緣與歷史基礎


平溪一帶林木蔬果百花隨季節時序各自綻放,蜜蜂不憂無蜜可採。農友各戶居住,彼此也有一段距離,蜜蜂有充足的活動空間。


六十年前,平溪許多人家都養蜂。家庭裡,一家老小各有不同任務,養蜂是老人家的工作。在當地,蜂蜜就是甜味來源,取之於大自然。後來,市售的糖越來越容易取得。老人家身體不適,漸漸就不照顧蜜蜂了。家戶改用市售的糖。現在雖僅有少數人養蜂,但仍保存原有的養蜂技術。


良好的地緣與歷史條件,正是重新推行養蜂的重要基礎。



「蜂富人生」養蜂計畫邀請您加入


計畫期程目標


  • 短期目標(15個月):

推廣養蜂10戶,15個蜂箱。在農友間凝聚友善環境土地的共識。


  • 中期目標(24個月):

推廣養蜂20戶,25個蜂箱。培訓農友照顧蜜蜂的技能,期能自行培養蜂王台,並能漿養蜂的好處推廣給其他農友。


  • 長期目標(36個月):

推廣養蜂30戶,40個蜂箱。讓農友深入掌握養蜂技能,能獨立解決蜂箱照顧一應需求,並拓展分享養蜂經驗。


養蜂二三事

  • 養蜂:

蜜蜂對環境十分敏感。平溪的環境,適合「土蜂」生活。要養土蜂,首先要準備蜂箱,放在陰涼處。有良好的空間,就能吸引蜜蜂進駐,或嘗試人工移巢。蜂箱要放置在陰涼背風的地方。

  • 取蜜:

採收蜂蜜的時節,一般在清明節到端午節之間,端午節過後不久可能再收一批,視當年氣候、產量而定。選擇沒有下雨的時間,打開蜂箱蓋子,檢查巢框,分辨儲存熟蜜的位置,割開蜂蠟,取出蜂蜜。

蜜蜂採蜜,是為了儲備自己的糧食。因此人們在取蜜時,也不能一次取盡。如果一個蜂箱裡有十個巢片,通常一次取兩片,天氣良好時,隔週就能再取另外兩片。若碰到下雨,蜜蜂不能飛行採蜜,人們取蜜的腳步也要暫緩。

  • 授粉:

蜜蜂採蜜,也幫助農作物授粉。春天李樹、桃樹開花,夏天進入冬瓜、瓠瓜等瓜果類盛產期,秋末有金桔、金棗,其他如小番茄、芭樂、檸檬、柳丁、橘子,這些蔬果都受蜜蜂授粉幫助。此外還有平溪盛產的茶,茶樹、苦茶樹開花結籽,也需要授粉。兩種茶籽可以分別冷壓製成茶油、苦茶油。


青山綠水在平溪


平溪農地多為梯田,不利大規模耕作,但仍有多樣的農產、豐富的自然生態與景觀。


  • 番子坑步道老少咸宜,步行之際,還可認識各種蕨類植物,呼吸森林新鮮空氣。竿蓁坑古道則是健行進階版。


  • 茶是平溪最知名的農產。農友詹德根的製茶廠榮獲三星認證。照片中這一片青心烏龍種共七千五百叢,初種植兩年,皆為詹德根一人親手照料。


  • 以秋季來說,當地的原生種山藥,口感滑嫩爽脆,富有營養,每年秋收,就成為餐桌上最新鮮熱門的料理。


  • 薑黃祛寒,抗氧化,秋末收成,是珍貴的食材。


合作社角色


平溪青山綠水合作社,全名「有限責任新北市平溪區青山綠水農產生產合作社」,成立於2016年5月18日,現以廢校的平溪國小東勢分校為址。當時採茶缺工,有鑑於農友高齡、農產量減少,由林珂竹、高明富、李國安三人發起,集結農友,成立合作社。


老農們懷抱「能做就是福」的心,認為能養活自己,也從工作中學習,獲得積極向上的動力,就是最大的福氣。


幾經討論,合作社於2016年10月25日申辦「農情在紫東」小旅行共識坊計畫(「紫東」為平溪東勢一社區名稱),設計老農足以勝任導覽的行程,嘗試連結農事、農產品和旅遊。


目前,合作社秉持農友互助、友善環境的理念,有三大目標:

  • 農產品生產與銷售。
  • 老農在地安養,社區關懷照護。
  • 社區產業活化,推廣農事體驗和輕旅行。

期盼共同維護這片青山綠水,並將好環境介紹給大家。

如有盈餘,也將提撥作為公益金使用。

合作社現任理事長林珂竹,曾在平溪區農會旗下的「平雙新農業休憩學苑」任職。學苑曾於端午節號召鄉親,發起向親友募款,親手包粽子送給長者的活動。如今與平溪農友共組合作社,也將延續這份感恩回饋、擴大關懷的心。

觀天下新聞報導:

https://www.youtube.com/watch?v=HrGNFBWLVbs&feature=youtu.be


募得資金分配

  • 養蜂資材:約50%(採單箱式養蜂,資材包含標準化蜂箱、驅趕蜜蜂之蜂掃、使蜂群冷靜的噴煙器、鬆啟蜂箱用的起刮刀、割蜜刀、濾蜜器、管理蜂王用的王籠、四向小育王箱、育王小箱、隔王板、提片籃、採粉器、王漿濾網、糖盤……等)
  • 回饋農友:約20%
  • 技術學習講師費:約15%(聘請專業講師,教授養蜂相關知識)
  • 合作社管銷:約10%
  • 意外保險:約5%(養蜂過程可能受蜜蜂叮咬過敏等)


回饋說明

薑黃粉、蜂蜜、豆腐乳、醬油皆為農友自製,安全健康。各項回饋品介紹與預計寄送時程如下——


  • 薑黃粉(100g/罐):預計2018年3月寄出。

含有薑黃素,在細胞實驗與動物實驗中,被認為有一定的抗氧化能力。薑黃粉可以廣泛運用在各種料理上。合作社自產的薑黃粉,經檢驗證明合格,品質優良。


  • 蜂蜜(600g/瓶):預計2019年2月以前陸續寄出。

具多重保健功效,能改善心血管功能,維護肝臟。天然老練的蜂蜜可以滅菌,常食用不影響牙齒,更有助口腔內滅菌消毒。沖泡飲用,是健康的飲品。

蜂蜜純天然,產量易受環境影響,如遇天災、氣候等因素產量不足,將以等值回饋品「薑黃粉1罐(900元)+紅麴豆腐乳1罐(600元)」組合或「薑黃粉1罐(900元)+手工醬油1瓶(600元)」組合取代。我們將主動聯繫初始選擇蜂蜜的朋友,詢問您改換成哪一個組合。


  • 紅麴豆腐乳(500g/罐):預計2018年3月寄出。

豆腐乳不但有好滋味,且含有大量維生素B12。紅麴則能幫助降血壓、降膽固醇、抗氧化。


  • 手工醬油(500g/瓶):預計2018年3月寄出。

釀製醬油是農村的傳統手藝,手工天然,可以安心使用調味。


  • 小旅行:募資完成後將與您聯繫,安排出團(預計2018年4月起陸續出團,分3梯次,每一梯次40人以內,達20人成團)。

(圖為旅客參與小旅行之畫面)

平溪走讀農村小旅行——

小旅行行程為一天,包含午餐在地風味餐(七菜一湯),其餘由農產體驗(手作南瓜粿、玉口粽等)、農事與生態體驗(採摘生鮮蔬菜、山藥、薑黃等)、自然人文景點導覽(番子坑步道、平溪老街、平溪天燈派出所等)搭配組成,詳細規劃將因應當季農產與生態加以調整。常見行程例如:

【行程A】:紫東社區(古道、石頭屋)→番子坑步道(森林自然)→登山榮莊(製作薑黃小點心)→東勢生態教育會館(享用在地食材風味餐)→十分瀑布風景區(導覽漫步)→菁桐老街、平溪天燈派出所(老街導覽、電子天燈體驗)

【行程B】:紫東社區(古道、石頭屋)→番子坑步道(森林自然)→陳家山居(農家樂採摘新鮮蔬菜/手作南瓜粿)→東勢生態教育會館(享用在地食材風味餐)→平溪老街(老街導覽)→六扇門茶館(品茶)→平溪天燈派出所(電子天燈體驗)

以上行程提供參考,屆時將由合作社依季節規劃,給您最好的遊賞體驗。

備註:

為了提供更多彈性,回饋方案選擇走讀農村小旅行的朋友,歡迎邀請親朋好友同行,請於募資完成後我們聯繫您時,告訴我們,以便我們為您安排。募資回饋方案選擇小旅行1人/小旅行2人的朋友,每增加1人,費用+950元。選擇小旅行10人方案的朋友,每增加1人,費用+900元。


聯絡方式


  • 聯絡人/聯絡方式:

林珂竹(現任青山綠水合作社理事長)

電話:(02)2495-2919、0933-605-967

Line ID:0933605967


高銓興(現任青山綠水合作社執行長)

電話:0932-337-053

Line ID:0932337053


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風險與變數

  • 不同回饋品,因製作期程不同,預定寄送/實現的時間有所不同,已為您標註在各募資方案內。
  • 贊助者請確認聯絡資訊正確,出貨前我們將與您聯繫。
  • 我們將盡力為您準備最好的回饋品,如不得已遇到特殊、不可控制的因素,導致回饋品項目必須變更,我們將盡快與您聯絡,並為您提供等值回饋品。
  • 蜂蜜純天然,產量易受環境影響,如遇天災、氣候等因素產量不足,將以等值回饋品「薑黃粉1罐(900元)+紅麴豆腐乳1罐(600元)」組合或「薑黃粉1罐(900元)+手工醬油1瓶(600元)」組合取代。我們將主動聯繫初始選擇蜂蜜的朋友,詢問您改換成哪一個組合。
  • 各項實體回饋品具有時效性,經過宅配寄送。請於收到後確認外箱與實品是否完好,如有損傷,請於到貨日起兩天內拍照並與我們聯繫。我們將盡快為您處理。
  • 謝謝您對我們的贊助。每一分支持,都是我們最珍貴的力量。