半天山處雲霧裊繞,炊煙徐徐,似半天之上人間仙境因而得名「小半天」。

有一群擁有夢想的人們,在這半天仙境裡,努力的將茶與農與人緊緊相扣;

從竹豐社區開始,一步一步的將台灣茶的美好與妙用,推廣給全世界知道!


南投縣竹豐社區,這個被雲霧繚繞的美麗社區,過去曾遭受颱風及地震摧殘,儘管賴以維生的茶樹及竹子根莖皆已被破壞了,在這裡的人們仍不放棄,從哪裡跌倒就從哪邊站起,從零開始一步一步的重新在杉林溪開闢茶園,並且致力研究與大自然共存的生活方式,學習新的步調,讓自己更加的了解這片土地。


茶之起點 - 小半天青農

「茶葉可是要喝的,怎麼能隨便呢!」

近年食安問題層出不窮,剛畢業的劉松杰便立即返回家鄉接手父親的茶園,決心要種出大眾都能夠安心喝的好茶。

秉持著「友善大地,回歸土地」的理念,不使用傳統的慣行農法,改以草生栽培及自然農法種茶,要讓茶葉與自然共同生存;多年努力後不負重望,奪得南投縣長茶製茶焙茶雙冠王-清香組烏龍特等獎。

但他可不甘於僅只有他一人採取自然農法,為了要讓大家更加重視生態保育,他帶領青農們採用無農藥栽培,堅持友善環境,並導入農村生態保育的概念,改善竹豐社區周遭的生態環境,他笑著說「因為少了人為干擾,螢火蟲之類的昆蟲都回來了。在稍微淺山一點的地方,甚至有機會見到長鬃山羊和藍腹鷴。」


「我之前才在想,為什麼要返鄉呢?我現在覺得,這是追求自我認同感的開始。」

他認為目前台灣農業迫切需要青年農業人才,因此他將透過技術指導並配合縣府辦理農業論壇,讓青年從農所會面臨的問題能一一獲得解決,鼓勵年輕人來到這半天仙境。


產業六級?我只聽過服務業是三級

在推廣的過程中接觸了很多人,偶然之下他發現人們對於茶與農業的認知實在是太薄弱了!於是他決定要從「飲食」著手,利用農食學堂來讓遊客及在地的小孩們更加的了解農業。

「要做就要做健康的餐食」

在食材方面他堅持著三種原則『當季、在地、無毒』

「當季」的菜最新鮮,又便宜好吃;「在地」符合地產地銷的概念;「無毒」是對客人的健康負責的承諾,也因此,在小半天食堂裡不會看到固定式菜單,配合時節來以茶入菜,利用不同的烹調方式,開發在地食材的無限可能。


黃金竹豐,巧匠之村

「除了飲食之外,還要用身體去感受才行」

藉由在飲食所用得當季在地食材來為作為切入點,與社區一同設計從源頭開始的農村小旅遊;從與自然共存的無毒開始,一步一步的了解自己所吃的喝的到底是怎麼構成的,並逐一深度體會茶及農業的奧妙,「沒有什麼事能比親身體驗還要讓人印象深刻」,唯有深度旅遊才能夠了解事務的本質,是大家共同的信念。

黃金,代表竹豐社區的茶湯及竹筍的顏色,且也有社區的寶物的意味;巧匠,代表竹豐社區在各種不同領域中的達人們,包含焙茶、製茶、竹雕、竹編、漆器製 作、生漆筷製作、苗木繁殖、創意烹飪…等。

將社區的一切都串連起來,喝的、吃的及用的都跟茶葉有關係,達到1級(農業本質)x2級(再生加值)x3級(生命感動)=6級(商品價值擴大到整個產業價值鏈)的成效,並且從環境保育、農食學堂的食農教育及深度旅行擴展出更多面向,讓消費者能更加認識台灣農業。

我們至今已經做到了:

  • 開辦農食食堂
  • 召集青年回流
  • 研發茶的衍生商品
  • 舉辦小旅遊

但目前的資金及人力只能夠維持短暫的時間而已,為了能達到

  1. 將農食學堂落實到擁有固定的時間開辦
  2. 擴大茶染能運用的範圍
  3. 召集更多農民使用生態農法
  4. 將茶旅增加更多體驗式的活動以及將旅遊範圍擴大到整個社區

我們希望能夠有更多人來參與我們,透過這次募資能將台灣茶利用到淋漓盡致,讓來到竹豐社區的人們都能滿載而歸,並且萌生想要留在這裡的想法。


可以喝、可以吃、還可用

將茶完全地融入生活,推廣台灣茶的新面向


謝謝您,這是我們的心意

- 贊助金額 1,500元【茶之心旅】兩日一夜遊程(此為一個人含食不含宿的費用)

- 贊助金額 1,300【茶之特級】清香高山茶葉(特等獎) 150g

- 贊助金額 1,100【茶之染品】2選1+【茶之醇香】

- 贊助金額 700【茶之醇香】清香&重凍頂烏龍茶葉夾鏈袋75g各x1

- 贊助金額 480【茶之染品】染布成品(筷套或名片夾)

- 贊助金額 400【茶之清香】清香凍頂烏龍茶葉夾鏈袋 75g

- 贊助金額 400【茶之濃香】重凍頂烏龍茶葉夾鏈袋 75g

備註:
1.【茶之心旅】第一天茶葉可帶走;第二天成品皆可帶走。
2.實際產品回饋之項目,皆免運費。
3.詳細的內容在下方為您介紹。


【茶之心旅】兩日一夜遊程(此為一個人含食不含宿的費用)

第一天、01 - 採茶:用雙手體會一心二葉的精隨

第一天、02 - 揉茶:用全身來注入生命力

第一天、03 - 品茶:用感官來領會箇中奧妙

第一天、04 - 茶餐:用舌尖來刺激全身細胞

第二天、01 - 茶染DIY:用身心探索茶葉新面向

第二天、02 - 空氣鳳梨DIY:用雙眼見證異業結合的可能性

第二天、03 - 品嚐在地風味餐:用心來感受社區的熱情活力,體驗以茶會友的可貴

備註:

1.採茶&揉茶約2.5hrs ( 後製處理至少2hr )

2.風味餐1hr

3.茶染布體驗1hr ( 後製處理至少1hr )

4.茶席體驗1hr

【茶之特級】清香高山茶葉(特等獎) 150g

內容物:清香高山茶葉(特等獎) 150g;南投杉林溪海拔1700公尺烏龍茶出自雙冠王特等獎茶師劉松杰之手。


【茶之醇香】清香&重凍頂烏龍茶葉夾鏈袋75g各x1


豐民所秉持的三大原則:1.健康、2.安全、3.無毒

皆已手工採收,茶園位於杉林溪海拔1,700公尺的好勝美地茶園,夏季均溫18度、冬季均溫12度、濕氣年平均70%,終年雲霧繚繞、雨量適中,且土壤肥沃,產出的茶葉片肥厚豐潤,茶湯蜜綠鮮豔金黃,滋味甘醇、香氣清幽。


【茶之染品】染布成品(筷套或名片夾)

手工染製,每塊布所呈現的花紋皆是世上獨一無二,絕無僅有。

將在地烏龍茶經由煮製過程,進行茶葉植物染過程,再藉由縫紉加工,製成茶葉的多元應用;目前已開發的品項有:筷套(圖1&2)及名片夾(圖3&4)。


經費運用規劃

社區發展:將社區荒廢空間重整,打造成接待所及休憩所、社區老屋修繕及維護。

茶葉再利用開發:除了茶染之外,嘗試與異材質結合來衍生出新商品。

農食教育:舉辦烹飪研習,讓更多社區居民能來參與,不只是被教也能夠教人;每週固定時間到學校及社區公共空間講解農學小知識。

生態保育:規劃生態保育區,讓過去曾存在於這的原生動植物能夠再一次的出現於竹豐。

青農扶植:舉辦行銷及觀摩課程,並邀請外部及政府團隊互相交流與參訪。


「一個人或許可以跑很快,但一群人,可以走得更遠!」

從小就立志要從農的豐之茶師-劉松杰,回到家鄉後便不遺餘力的努力推動農食教育與鼓勵青年從農。

在農食教育的部分,開辦了小半天風味餐坊,發展無菜單料理讓大家吃得健康安心;在青農的部分則努力爭取資源與舉辦培訓計畫,帶著南投青農們共同創造農業新價值。

此外也積極投入社區發展事務,與竹豐社區發展協會一同舉辦多種活動與社區建設,如:以社區為主體舉辦深度旅遊,讓社區居民們在家門口舉辦茶席來「以茶會友」,以真心來款待來自遠方的朋友們。

為了讓竹豐社區能夠成為一個會想一再拜訪及定居在這的美好社區。

我們是竹豐社區發展協會與豐の茶師,我們要

以食,來傳遞茶葉的可用性與隱形價值

以行,來感受茶文化與農村的深度之美

用心,讓更多人看到願意回到這雲彩國度,小半天!

邀請您一同前來共襄盛舉!


風險與變數

  • 1.回饋品採用宅配的方式,請務必填寫正確寄送資訊。若任何回饋品遇損壞情形,請務必向團隊反應,將與您了解狀況後處理換貨。 2. .若募資失敗,由於平台機制會將贊助額全部退還贊助人,如有任何問題請與我們聯繫,謝謝。 3.回饋方案如遇外在因素無法執行,將擬定等值之替代方案。 4.茶之染品為手工製作,每個成品紋樣皆不相同,恕不挑選。