專案內容

種出讓地球「消暑」的土壤!

金融海嘯那年,無薪假將我從高科技工廠推向土地,我返鄉種田了!
我是一名小小的農夫,「不良農家」是我的小品牌,近十年來,我不只用身體勞力,耕耘著新豐一塊不到一甲的田地,也用無毒、無藥的農法,守護著耕地和飲食的健康理念。然而104年缺水休耕、106年自主休耕,深刻體會到氣候變遷所帶來的影響,缺水灌溉的日子,不論是慣行、有機、自然農法的農夫都得休無薪假。氣候變遷成了最大的挑戰,因此,除了無毒、無藥的友善耕作之外,總覺得這一切還不夠!一定還有可以恢復氣候和善待土地的耕作方式!

1974年,美國一位艾胥里曼使用了新興的「不整地栽培法(no-till farming)」,此農法不僅能阻止天氣越來越熱,還能種出真正健康的土壤,讓土地回到永續綠色的循環。爾後,愈來愈多的國家和有心人跟進,樂用這道挽救氣候、還給食物正義的解方!

到底是什麼東西,既能阻止氣候變異、還能吃到真正健康的食物?

答案是覆蓋作物滾壓機免耕播種機

雖然這是一段漫漫長路,但只要我們願意開始,就有可能拯救更多斷續循環的生態,恢復土地的工作是長期累積和一步一腳印得來的,我們正走在一條正確的道路上,邀請你一同加入!

美國著名民權詩人湯普森(Daniel Thompson)說:「心(heart)這個字就算碎了,也能重組成土壤(earth)。」一句話將我推向了募資平台,期望您能讓我成為台灣那第一個人,走出一條土地希望之路,誠摯邀請你的支持和幫助,有朝一日共同見證這小小的微光延燒出一大片的希望光亮!

Catch碳!救贖土壤start

全球暖化(global warming)簡單來說,肇因於「溫室氣體」的不斷增加。溫室氣體包括二氧化碳、甲烷、臭氧、氧化亞氮等,原是吸收太陽幅射同時保持地球溫暖,為人類提供一個溫度合宜適合居住的功臣。然隨著18世紀工業革命以後,因石化燃料的燃燒和農業工業化擴大,人為造成的溫室氣體大量排放而猛烈成長,致使地球表面溫度不斷升高,帶來了全球暖化的危機。而其中農地的不斷擴張和翻耕,無形中也扮演起殺手,它破壞了地裡微生物的循環系統,讓大量的碳因此從土壤流失,回歸土壤的碳越來越少,大氣中二氧化碳的水平當然不斷升高。

別再讓「碳」四處流浪了!根據研究,土壤可以將碳封存,雖然需要很長的時間,但只要我們願意走在這條路上嘗試,將碳封存於土壤中,不僅可以促使土地的健康,種出真正健康的食物,並且回饋在氣候上。而「不整地耕作」就是實現這個願景的超級英雄!

是誰使土壤能封存碳?

認識「不整地耕作」前,讓我們先來告訴您,究竟土壤如何封存碳?首先有請執行此任務的主角之一「植物」出場!

植物,是空氣和土壤之間的屏障,透過光合作用的進行,將增加土地內的碳含量。也就是說,當植物行光合作用時,會將高達40%的液態碳(碳基糖)傳送到根部,這些液態碳正是土壤裡那些真菌、細菌和其它微生物的最佳食物來源。當它們大快朵頤之後,會同時回饋給植物各種礦物質來建構生物量,這種無須代價、且彼此互惠的地下「碳交易」,正是大自然循環的奧秘之一。

好的土壤,用手捏就知道!

想當然爾,可以將「碳」封存、並且促進地裡生物多樣性循環的土壤才健康!然而,我們又如何辨別土壤的好壞呢?抓一把土捏捏看吧!當你把手中的土放開,呈現出「豌豆」狀,說明它是健康的「土壤團粒」;如果還是硬塊狀,則代表它沒有很好的團粒。

土壤團粒?它是土壤的基本結構單位。存在地裡的菌根真菌,其菌絲會形成一個「粘絲囊」包裹纏繞著土壤顆粒,進而促成其相互凝聚成土壤團粒。要將土壤團粒黏在一起的膠結物質靠的是「球囊黴素」糖蛋白,它是由叢枝菌根真菌結合植物分泌的液碳所生成,不止幫助菌絲與根系、土壤顆粒結合,同時也是空隙間的橋梁。好的土壤團粒,穩定性高,能有效抵禦風和水的侵蝕,良好的孔隙也能讓水、空氣和根莖通過。

不整地栽培 ~ 種出「消暑」的健康土壤

步驟(一):為土地敷上「保濕面膜」

你我都知道,皮膚保濕做得好,就能增強面對外界的抵抗力。一塊光禿禿的土壤很容易造成碳氧化,而不整地耕作就是為土壤披上一層「多功能保濕面膜」,亦即在不耕作期間,種下各式的覆蓋作物(太陽麻、豆科綠肥、埃及三葉草、苕子...),就像為土地敷上面膜,它們能活化地裡微生物的活動,在減緩微生物釋放碳的同時,也阻止了風雨的洗刷侵蝕,為地力保值,更為下一波的耕作預留健康而營養的基礎。

步驟(二):不刻意搓揉土壤—免耕播種機、覆蓋作物輾壓機

皮膚若經年累月刻意搓揉,會導致表層的保護受損或流失。土壤也一樣,過度的翻耕將會打擾地底微生物的健康循環,使土壤中的豐富碳能量流失。
「覆蓋作物滾壓機」可以滾壓卷曲莖幹較長的覆蓋作物,但是不打擾土壤。

接著「免耕播種機」即可以上場,它的功能是,打開僅供種子大小的土,播種後隨即回土覆蓋。

步驟(三):堅持不使用化學品

合成農業化學品對土讓造成的傷害毋須贅述,如殺蟲劑的毒物更會影響生物的多樣性循環。我們堅持不使用任何有害土地的上述化學用品,就為降低土壤酸化或植物減少分泌液碳之風險。
綜合上述,

不整地栽培=支持土壤微生物的生存=促進多樣性

大自然的原則向來是一個系統越具多樣性,健康度和豐富性就越高,就土壤碳的累積也是相同道理,所有的微生物(蚯蚓、螞蟻、真菌、細菌、藻類等)在食物網裡都有專屬的位置。

根據研究顯示

不整地耕作的多年生生長系統,可比大多其它農業方法儲存更多的碳。以草場(有種植覆蓋作物的田地)為基礎的試驗顯示,每年每英畝可封存平均2.6噸。(麥科姆勒,羅代爾,國際有機農業運動聯盟)

若從耕作物的觀點來進行實驗,採用有機免耕的玉米田,每英畝玉米就重建了 1.66 噸的碳,證實不整地栽培封存碳的功能。(高冉德爾)
一公頃=2.47英畝,2.47英畝x1.66噸的碳/每英畝=4.1噸的碳/每公頃每年

另一個研究發現,非採用不整地耕作,縱使耕作物沒有使用合成化學物(例如有機耕作),獲得的碳每英畝平均僅0.55噸。(高冉德爾,國際有機農業運動聯盟)

日本研發趨勢-農業政策與科技管理(II):使用不整地播種機於60公頃程度大規模農業經營上,雖然氣候條件造成產量變動,但在水稻旱田直播、麥類及大豆的組合輪作下,與慣行農法相比較時,最多可縮減70%工作時間,每生產60公斤農產品費用能減少40%。

未來有興趣參與覆蓋作物與免耕農法的農夫朋友


林資棟|台中霧峰:稻、黑豆、黃豆、紅豆、秈糯/一甲八分/小農之家
李國興|新竹新豐:稻、黃豆/15公頃
吳禹章|桃園新屋:玉米、紅花三葉草(牧草)、黃豆、黑豆/15公頃

未來也會不定期將免耕農法的經驗分享在「不良農家」粉絲頁與大家一同討論。

大農藝學系黃文達副教授願意參與土壤碳的測定。

行政院農業委員會農業試驗所已於 2016年11月14日申請加入法國 4‰倡議,將以土壤有機碳年增長率 4‰為努力目標。吳先生採用結合輪作覆蓋作物與不整地(低整地)栽培農法,將有助於農田土壤的保育,增加土壤有機碳,並大幅減少資源的投入(減碳排),其用心行動值得肯定。本團隊將協助調查採用此農法前後土壤有機碳的變化,並隨時給予協助,希望能逐漸推廣此農法給其他農民。(臺大農藝學系黃文達副教授)

什麼是4‰倡議?

所謂千分之四倡議,重點在於呼應甫於2015結束的國際土壤年,指出土壤的重要性不但在於生產足夠的糧食,還有助於解決全球暖化的問題。這是法國政府基於科學研究,認為只要每年提高土壤碳素含量達4‰ (0.4%),就可以有效減緩氣溫的上升,而透過各種農業的措施,應該可以達到該目標。

在台灣做自然農法往往會被笑沒產量,然而實際上學術和產業面的發展太過偏向慣行農法,以致我們只能用慣行思維的器械來操作,一直都苦無利器以善事。因此若能引進自然農法思維發展的器械,必然對友善耕作的普及會有強大的助益。


我需要你和我一起為世界努力!引進「覆蓋作物滾壓機」和「免耕播種機」

就是這麼簡單!覆蓋植被滾壓機和免耕播種機,為大自然的循環提供了解決方案。它不僅可以讓土壤恢復儲存碳的功能,使大自然再一次更新我們的大氣;同時也減少了燃料和勞力成本,以及沉澱物、肥料等對湖泊、溪流的汙染。為此,引進覆蓋作物滾壓機、免耕播種機正是此計畫案的關鍵。

「覆蓋作物滾壓機」已有企業主贊助

「覆蓋作物滾壓機」美金$3375 ,台幣約$10萬元。
8ft. 3pt,長x寬x 高 254 x122x91公分,486kg 

雜草一直是農夫最大的跳戰,羅德爾研究所 開發的「覆蓋作物滾壓機」使得「以草治草」的方式得以實現。大量覆蓋作物抑制雜草生長,再利用滾壓機輾壓覆蓋作物,使其貼平土壤表面形成天然抑草蓆,為主要作物爭取生長時間。台大農藝系黃文達副教授的綠肥及氮肥對不整地栽培青割玉米產量、品質及氮素利用 研究中利用農藥來使綠肥停止生長,讓綠肥作為覆蓋作物。引進「覆蓋作物滾壓機」可以重現黃文達副教授的實驗,利用輾壓方式來中止綠肥生長,觀察覆蓋作物對於雜草的抑制效果,如此一來便可以朝有機農業開展。

Erin Silva,威斯康星大學有機生產科學家



 
「免耕播種機」 募資欲引進之農機

「免耕播種機」歐元$12534, 台幣約 45萬
Genesis 5,長x寬x 高 116 x186x124公分), 1176kg。
台灣的土地狹小、迴轉空間不大,國外拖曳式免耕農機適合大面積耕作,不適合台灣作業,Genesis系列剛好非常適合台灣的耕地(分散大、小不一)。曳引機馬力的需求,也不需要用到百匹馬力以上。

三種大小播種機規格可以選擇,分別為
Genesis 3 播種行數5行(曳引機需求馬力 30匹)
Genesis 5 播種行數8行(曳引機需求馬力 40匹)
Genesis 8 播種行數13行(曳引機需求馬力 60匹)
可以播種種類也較多樣,小麥玉米稻米大豆雜糧,農夫不需要因為多樣化栽培而購買不同的播種機,也不需要因為耕作面積太大得購買更大型農機。
我家曳引機75.5馬,適合附掛Genesis 58,所以選擇引進Genesis 5。


計畫時程

106/12/20 募資計畫開始

107/02/18 募資計畫結束

107/02/28 向國外廠商下單

107/03/10 一期作插秧

107/06/05 「免耕播種機」送達

107/06/10 「免耕播種機」田間測試

107/07/10 灑播覆蓋作物種子

107/07/15 水稻收割

107/08  碾米、米粉加工

107/08/20 「不整地栽培」播種玉米、稻米

107/9月  回饋品包裝、出貨


經費規劃

回饋品


自然米 1.5kg
水田抹平,調整水位深淺,避免福壽螺吃掉太多秧苗,當水田裡的雜草萌芽,讓福壽螺成為除草的幫手。不施肥、不用藥,自然長大的台南11號,口感Q彈、粒粒分明。

100%天然糙米米粉   4片入 200g
從種植開始就很自然,加工過程當然沒有額外添加。
就讓我們細細品嘗100%糙米米粉。
100%天然糙米米粉家庭號   10片入 500g喜歡無添加的朋友,可以選擇家庭號,自用送禮兩相宜。

風險與變數

  • 稻米收割後的烘乾、碾米及米粉代工,因數量較以往還來的多,回饋品寄送順序以中秋送禮優先,還請耐心等候。