你吃的中草藥材安全嗎? 食補來源應該是令人安心的!
- 台灣90%以上的中草藥材仰賴進口，多以中國為主，雖有邊境檢驗，但仍不時爆發驗出重金屬及農藥殘留。
- 為了利於保存及運送，農民在採收後多以硫磺燻製加工，但你知道若食用含有超量二氧化硫的食物後，生成之硫酸鹽無法完全排出體外，累積於人類的肺臟內可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難之症狀。
- 食補對於國人而言非常的普遍，當歸羊肉湯，當歸鴨，十全大補湯，四物雞湯...等等隨處可見，皆是由中草藥材燉煮而成，藥食同源的飲食習慣非常普遍。但你吃進的中草藥材安全嗎?
- 養生不成反傷身!當身體蓄積了過量的重金屬及殘留的農藥就會導致器官功能的衰竭及病變。
- 為了國人的健康，我們決定跨出舒適圈，以不施化肥，不施除草劑及農藥的方式自行栽種無毒中草藥材，產地直送，找回對健康的自主權。
中國醫藥大學附設醫院曾發表中草藥材安全介紹，其中就說明了對於進口中草藥材的安全疑慮
我們關注了甚麼? 老齡人口增加、罹患慢性病年齡下修
- 台灣老齡人口激增，在今年2月老人人口已首度超越幼年人口。各種慢性病是老年人最常見的健康問題，據衛服部統計，臺灣有75％的老人至少罹患一種慢性病，約一半以上老人同時罹患兩種或更多的慢性病。
- 而許多的中壯年人口又因工作時間長、壓力大、多外食、沒有時間運動，導致脂肪肝等慢性病產生。 衛福部2017年最新統計，國人十大死因排行榜依序為：惡性腫瘤、心臟疾病、腦血管疾病、肺炎、糖尿病、事故傷害、慢性下呼吸道疾病、高血壓性疾病、腎病症候群及腎病變以及慢性肝病及肝硬化。十大死因中，仍以慢性疾病為主。
衛服部公告105年國人十大死因統計結果分析
內容中提及:依死因觀察，主因心臟疾病增 8.4%、肺炎增 13.5%，以及癌症及腦血管疾病分別增 2.0%、 6.1%。
我們希望藉由生鮮無毒中草藥材為國人的飲食帶來改變。建立無農藥無化肥的生態農場，栽種台灣選種培育多年的優質丹參及當歸等常用中藥材取代有來源疑慮的進口中藥材。以藥食同源以及中藥材生活化的觀念導入日常飲食，增健心血管機能，降低血脂，提升免疫力，降低高血壓，增進新陳代謝，降低心血管等慢性病的形成，迎接健康好動的美滿人生，也延緩依靠家人的扶助期。
丹參是甚麼? 對人體有甚麼幫助? 活血化瘀的好幫手
丹參在中草藥材的應用上排名第一，很普遍的應用於科學中藥中，但卻鮮少國人認識它、善用它! 更無從得知我們服用的丹參來源安全嗎?
中草藥材使用排名
衛生福利部中醫藥研究所於民國99年8月出刊，針對丹參的探討引述如下:
丹參為唇形科 (Labiatae) 植物丹參 (Salvia miltiorrhizae Bge.) 的乾燥根及根莖，具有活血化瘀、養血安神、清心除煩之功效，用於月經不調、經閉痛經、癥瘕積聚、心絞痛、胸腹刺痛、熱痹疼痛，瘡瘍腫痛、心煩不眠、肝脾腫大 ，臨床上廣泛應用於治療心血管疾病 ;
丹參是中草藥研究中的熱門藥材，最近有抗癌、抗發炎、抗凝血、抗血栓、抗毒性、器官保護、神經細胞保護等方面的研究論著發表，現簡述如下：
1. 抗癌: 丹參酮 (tanshinone) I能時間與劑量相關性地抑制人類骨髓系白血病細胞 (myeloid leukemia cells) K562 與 HL-60 生長並誘導其凋亡。
2. 抗發炎：
丹參成分隱丹參酮 (cryptotanshinone，CTS) 具有抗氧化與抗發炎效用。
3. 抗凝血、抗血栓：
丹參水溶性酚酸成分丹參酚酸A (salvianolic acid A，SAA) 已知生物活性包括保護大腦損傷、防止氧化傷害與改善記憶力。
4. 抗毒性
5. 器官保護: 對預防與治療腦梗塞有一定的效果，主要是與丹參抗動脈粥樣硬化、降血壓、抗凝血、抗發炎與抗氧化等藥理作用有關
6. 神經細胞保護:丹參酚酸B體外試驗能促進神經球增殖與分化，可能具有促進 NSCs 增殖與分化成神經細胞的作用
丹參在「神農本草經」列為"上品藥材"，亦即"無毒性"，適合經常使用，強身健體。另外本草綱目為明代李時珍所撰，紀載如下:
《本草綱目》：丹參色赤味苦，氣平而降，陰中之陽也。入手少陰、厥陰經。心與包絡血分藥也。《婦人明理論》：四物湯治婦人病，不問產前、產後、經水多少，皆可通用。惟一味丹參散，主治與之相同。蓋丹參能破宿血，補新血，安生胎，落死胎，止崩中帶下，調經脈，其功大類當歸、地黃、川芎、芍藥故也。活血，通心包絡，治疝痛。
丹參花是鮮豔的紫色，偶爾也會發現優雅的白色花喔~
當歸是甚麼? 國人最常使用於藥膳的食補材料
當歸也稱乾歸、山蘄、白蘄、文無。《本草綱目》李時珍说，古人娶妻，是為了傳宗接代。當歸調血，是女人的重要藥物，有思念丈夫的意思，所以有當歸這個名字，正與唐詩"胡麻好種無人種，正是歸時又不歸"的意思相同。當歸本不是芹類，只因此花像芹，才得芹名。
性味：根，味苦，性溫，無毒。
主治：咳逆上氣、溫瘧寒熱，及女性月經不調、不孕。溫中止痛，除客血內塞、中風、濕痹、中惡、虛冷、補五臟，生肌肉。祛一切風寒，補一切血虛，補一切勞損。
預防勝於治療、藥療不如食補，要健康就從吃的源頭做起
- 目前台灣種植研究丹參已有十多年，但無大量種植。我們將在桃園建立無農藥無化肥的生態農場，栽種台灣選種培育多年的優質丹參及當歸等常用中藥材取代有來源疑慮的進口中藥材，以交通便捷的優勢，降低運送里程，減少碳足跡，以最新鮮的產物原形提供給國人。
- 以藥食同源以及中藥材生活化的觀念導入日常飲食，增健心血管機能，降低血脂，提升免疫力，降低高血壓，心血管等慢性病的形成，迎接健康好動的美滿人生，也延緩依靠家人的扶助期。
- 何謂藥食同源? 當歸鴨，當歸羊肉，藥膳排骨......皆為國人日常生活常用之補湯，多數人亦把其當作食物，中藥材僅為調味的一種。中草藥生活化又是甚麼? 紅棗，枸杞皆為中藥材，國人日常皆可將其拿來沖泡當作茶飲飲用，或者加入甜湯增甘甜味，亦有養氣安神，養血明目的功能。將中草藥放入日常食品或飲品已為一般生活之常用。
- 食農教育: 健康無毒的食物來自何處? 生長過程? 開花結果的樣子? 就由我們隨時拍照告知您，或者歡迎到農場參觀，對食材來源放心也安心。
多數國人無從取得健康無疑慮的補身中藥材，就從我們開始 
過去，我們做了甚麼?
- 養地: 我們不施農藥，不使用化肥，不施用除草劑，皆以人工除草(尚未使用到的土地就讓它長草啦)。因為友善，所以我們的土地擁有可愛的瓢蟲、赤蛙、金龜子、竹節蟲...等等，灌溉水道裡有小魚，小蝦~
- 學習: 我們學摺如何育苗，如何栽種，如何防治、操作農機、肥料管理、水分管理、田間管理。
- 在田間實作: 培土做畦、在豪大雨中到田地裡巡水路，觀察試種的丹參及當歸，在大太陽底下揮汗灌溉及除草。
現在，我們要做甚麼?
我們將擴大栽種無毒中草藥材至600坪的土地面積，希望未來能帶給國人安心無虞高品質的食材，用以燉煮或者泡茶，健康又方便。
募集資金運用
妥善運用農機具，減少人力耗損: 取得了乾淨的土地，用半年多的時間滋養土地，讓土地充滿生氣更友善。但我們缺乏資金購買農機具，搬運車及其他消耗資材。有了各項農機具的幫助，我們更能利用時間在植株的照顧，以人力去除雜草等等的田間管理上。
產品回饋: 農產品，包裝，物流
耕作資材: 農機購買，搬運車，抑草蓆，整地，固定釘，有機肥料等消耗資材，資材室建構
食安推廣: 行銷推廣，市集展售，在地農產串聯，品牌製作，包裝材
時程規劃
丹參的栽種時間約需10~12個月
當歸約需8~10個月，依據各地的氣候及環境狀況有所不同，視植物的生長狀況做調整喔~
認識我們~
我們是由桃園市府輔導的第三屆青農，來自不同的背景，不同的專業，卻有著對土地永續、無毒栽種、縮短食物里程減少碳足跡、希望提供安全安心的日常保健食材及健康蔬果，秉持初心擁有熱忱! 我們需要您的熱情支持!
不只青農，更有大力支持及協助MV製作的蘇文翊。有好朋友在背後默默的支持，也是我們向前走的動力
回饋產品內容
我們將提供青農栽種的在地農產品，多元搭配、健康無負擔。簡介部分品項，由於蔬菜類為大宗農產品，就不多做介紹囉~
- 中草藥材在地化，生活化。友善栽種一年的丹參，燉補增進新陳代謝的最佳良伴。
- 友善栽種10個月的少見當歸，鮮葉可以煎蛋，根莖部可煮水或燉煮成當歸羊肉湯喔。
- 少見的生鮮無花果在台灣栽培有成，當然也要分享啦~
- 復興區山上栽種的綠竹筍，如水梨般的纖嫩多汁。
- 觀音區的瓜果，鮮甜可口。
- 桃園農改場改良桃園二號品種的地瓜葉，口感軟嫩，很受大眾青睞喔~
- 無毒芋香米，為桃園農改場改良力推的品種，有糙米或白米吃起來有芋頭的香味喔~
