創業源起
家族長輩前年因癌症病逝,
他們一家為長期的外食族,
雖然癌症與外食不一定有絕對的正相關,
但這也讓我對於食的健康性更加重視。
因此毅然辭去原本的工作,
創立大丈夫。
困境
目前大丈夫自7/2創立迄今已有兩個月多之久,
食材皆為到中壢蔬果市場親自挑選,
油品也使用泰山沙拉油,
也堅持不用碳烤油,
我對於自己的產品是有絕對的信心,
但礙於資金不足,
店面僅選擇奶奶舊家,
以節省店租,
招牌也使用最低成本的關東旗及燈籠,
因沒有多餘的行銷宣傳費用,
間接導致能見度與知名度不佳,
以至於目前來客數非常的低,
曾經也有過整晚只有五個消費者前來。
每當沮喪或想放棄時,
幾個固定的回流客總會鼓勵我,
大丈夫的東西好吃又健康,
堅持下去一定會成功。
醃製過程
注重食物衛生,除戴手套醃製肉串,也堅持用最好的香料進行醃製。
最健康的串燒
給客人吃的串燒,一定融合健康與美味。
尋求資金募集
需要有一筆經費可以運用於行銷宣傳,增加知名度。
我期待自己能為富岡甚至是大楊梅地區,
帶來不一樣的飲食文化,
提升食安與健康的意識,
我需要大家的協助,
讓我有相關的經費可以做宣傳,
讓在地人都能吃的健康。
資金運用
FlyingV手續費為6,400元
印製6,000張DM,並透過派報社將DM發送至富岡地區,此部分費用估計需要8,000元。
二手LED看板估計6,400元
回饋品的費用估計需50,000元
回饋品的宅配費用估計需8,800元
九折卡印製費用需400元 (含郵寄掛號費)
回饋給贊助者
100元-單純給予大丈夫支持
400元-可獲得大丈夫九折卡一張(來店消費或購買生食皆可使用)與大丈夫自製烤肉醬一瓶500公克裝。
600元-可獲得大丈夫九折卡一張(來店消費或購買生食皆可使用)及花枝丸串*10、牛肉串*10、甜不辣*20,以上均為生食。
1000元-可獲得大丈夫九折卡一張(來店消費或購買生食皆可使用)及雞腿肉串*10、豬肉串*10、牛肉串*10、魷魚干貝串*10、甜不辣*20,以上均為生食。
團隊介紹
我,李政揚1984年出生於雲林,小學、國中、高中、碩士班皆在桃園求學,海軍陸戰隊733梯次退伍,秉持著陸戰隊隊訓"不怕苦、不怕難、不怕死"的精神踏入社會,待過媒體產業的新聞中心,也曾在人人稱羨的展覽界服務過,常往返兩岸,但總覺得自己應該能為這個社會做一點甚麼,而放棄安穩的辦公室生活,拿起煎匙邁入另一個人生。
他們,我的家人,是我無法負擔人力成本之時,義無反顧的一起挺我到底的夥伴們。