Lokah Tayal Tbula 努力泰雅。銀珠香米助耕計劃


在我們的土地上曾有一種琥珀色的稻米, 那是他對家鄉的記憶, 四十年來不斷尋找這已消失的種子, 祖先留下的希望指引了方向, 他用盡餘生將它帶回故土,再次種下,見它茁壯, 離開前他對我說 『銀珠香米帶我回家了,讓米的香味飄揚山谷,是身為一個瑞岩的泰雅應去追尋的驕傲。』 那麼我的雙手便沾上泥土,父親留下的話,縱然崎嶇也必不負期望 那個種銀珠香米的人—幄力斯.鐵木

好福食研室 提案



在我們的土地上曾有一種琥珀色的稻米

那是他對家鄉的記憶

四十年來不斷尋找這已消失的種子

祖先留下的希望指引了方向

他用盡餘生將它帶回故土,再次種下,見它茁壯

離開前他對我說

『銀珠香米帶我回家了,讓米的香味飄揚山谷,

是身為一個瑞岩的泰雅應去追尋的驕傲。』

那麼我的雙手便沾上泥土,父親留下的話,縱然崎嶇也必不負期望

那個種銀珠香米的人—幄力斯.鐵木



 失而復得的珍貴 - 台灣原生稻種 : 銀珠香米 


一年一栽的銀珠香米(Tbula),早年是泰雅族人在新年時節、婦女產後、女兒回家或客人來訪時才會烹煮的作物,獨特濃郁的芋香,加上部落又位處山谷之間,故有「一家炊米,香聞全村」的口傳記事。

然而,因為地方發展等種種因素,銀珠香米已消失 40 多年,是連國家種原中心都未能及時收錄、未經任何改良的台灣原生稻種。它的滋味只留在了老一輩的回憶裡。

銀珠香米植株成熟的稻穗會自綠色變紫色,並長出長芒,莖葉最高者達183公分,最矮者亦超過135公分,遠比一般稻米高出一倍,稻穀表面還會長出細毫保護,米粒是琥珀色,一端有凹痕。

早年離家北上學醫鐵木.尤幹醫師(漢名 : 楊茂銀),長期以來運用所學造福鄉里,晚年意外尋獲香米種子後,便決心復育這珍貴的泰雅記憶,終於在 2014 年開始收穫一點點成果,也獲國家種原中心永久保存這珍稀的台灣原生種,而為了感謝妻子多年來默默地支持, 楊醫師將獲得收藏的瑞岩香米種子,以妻之名定名為「銀珠香米」






 祖先留下的琥珀色的米
 像是父親的手領著離鄉的泰雅回到故鄉 

泰雅的孩子縱使用盡生命也要將其留在故鄉 — 鐵木.尤幹 楊茂銀醫師

銀珠香米的故鄉 : 南投瑞岩部落

南投縣仁愛鄉 投89線又稱力行產業道路,這條全台灣最險峻的道路,自埔里而上至霧社未達清境前進入此線,沿途坍方處處、崎嶇難平,循線到首處的岔路(地名-白狗)而下來到山谷間,這裡是台灣泰雅族的發源地 


(圖:1940~1950年間 張才 攝於 瑞岩部落)

1970年初,鐵木.尤幹(漢名:楊茂銀)肩負父親與族人寄望,通過同樣崎嶇的路途北上就讀醫科,離家前,父親為其烹煮當時在部落的沼澤邊耕種一年一栽的香糯米(Tbula),香米稀有珍貴的香氣成了將要離家的泰雅所認定的家鄉的味道

(圖:1940~1950年間 張才 攝於 瑞岩部落)

1960-1970年間,增加糧食生產是當年經建計畫的主要目標,政府陸續在中部高山地區建立農場,山區聯外道路開始受到政府重視,交通的改善讓山區居民在種植技巧方式與作物品種上有了更多的選擇,讓既有種植、飲食習性受到影響,加上原本小面積栽種的香米,因稻熱病狀更形加劇,族人愈見香米穗而不稔,時而久之逐漸欠收,終至滅絕失傳。


(圖:1940~1950年間 張才 攝於 瑞岩部落)

2010年,這個泰雅早已成了貢獻偏鄉醫療良多,備受敬愛的楊茂銀醫師,多年行醫在外,但他始終心繫家鄉,更有一種代表著家鄉的味道令他思念不已,那正是離鄉時吃的香米,而早已失種的米是怎麼也找不到;幸運的,楊醫師在一次的母校師生聚會中,遇上當年曾為進行研究到訪過瑞岩部落的師長 鍾文政教授,當年楊醫師家人因貴客遠來也烹煮了香米招待,並贈鍾教授一把稻穀作為紀念;鍾教授始終珍視,一直將這把稻穀妥善凍存,至此,這消失了近40年的香米終於在這奇蹟般的緣分下再次出現,彷彿泰雅祖先留下的希望,時間的考驗也未曾動搖這份心意。


(鍾教授與楊醫師餐敘留影與寄回珍貴香米的信封)

 香米的復育之路依舊艱困 

沈睡近40年的種子在楊茂銀醫師與妻子高阿珠(同為瑞岩泰雅族人 族名:妲巴斯•亞父),奔走探尋取得原生地土壤與用心的照料下終於在隔年復育成功,收得8000粒稻米,此事廣為美談;失而復得的米領出了回家的方向,楊醫師伉儷在2012年將成功復育的銀珠香米稻種,正式帶回故鄉落土耕種,讓屬於家鄉土地的作物回歸它原來生長的地方,並期盼能透過銀珠香米為部落帶來新的契機。


「米都回家了,人怎麼會不想回家呢?」

楊茂銀醫師自考上醫學院後便想著有一天可以回鄉貢獻所學,守護族人的健康,然而命運的安排卻讓他服務了更多異鄉異族的偏鄉百姓,2014年已年過花甲的他,毅然決然回到故鄉籌備開設「常杏診所」照顧族人,並藉此舉帶領更多族人一起找回瑞岩部落的珍寶「銀珠香米」,但就在診所開幕隔天,楊茂銀醫師卻因身體不適送醫,接著病情急趨惡化,於2015年初與世長辭。


父親種下的是對故鄉的執念,留下的是傳承的意念幄力斯.鐵木

2012年楊茂銀醫師帶著復育成功的「銀珠香米」伴著喜悅回鄉,但當時楊醫師的健康狀況早已因長年積勞成疾而每況愈下,楊醫師的兒子 幄力斯.鐵木在父親的栽培下,是部落少有的高學歷青年,但他不忍見父親如此辛苦,辭去外地工作毅然返鄉跟隨父親身旁學習,從一個幾乎是在都市裡成長的青年成了部落的農人,或許身體裡泰雅的血液依舊,Lokah(意指:努力)的精神猶在,幄力斯不曾懈怠,面對著溪畔一塊楊醫師留下滿是砂石的土地;

他說:

父親離開前最希望能在這塊地上看見銀珠香米的稻穗,雖然滿是石頭,祂也深信銀珠香米堅毅如泰雅,不會令他失望,在我心裡父親已帶著祂的驕傲走過祖靈的彩虹橋,留下的是給我的功課,縱然只有雙手我也會努力讓祂感到驕傲。」


指向溪的對岸山坡的一處,正是楊醫師長眠的地方,說著:

「父親一直在那看顧著,每當站在這裡,就像是在祂的陪伴與督促下努力,回家前跟他相處的機會少,現在,在這塊土地上任何的辛苦都成為我與祂共處的點滴,甘之如飴。」

傳承的意念成了幄力斯.鐵木往後唯一的目標,如泰雅的名字一般,孩子繼承的是父親的名字與信念。(註:泰雅族命名方式,前名為自己的名字、後名則是父親的名字,沒有姓氏)

(全文部分內容節錄自 台肥季刊 採訪作者 黃韋晨)


 募資動機 : 擦去淚水後等待著的是努力的汗水

我們以為自2012年楊醫師成功復育香米後,動人的故事早已傳頌各界,香米的產出指日可待,整個團隊為了一種真正源自台灣且珍稀的食材而雀躍,卻在進一步探詢後才發現,縱然故事動人,各界的關注與加油聲不斷,但卻未曾真正為農人帶來任何實質的幫助,滿是石礫的土地,幄力斯沒有遲疑,只靠雙手也堅持開墾,或許是泰雅的精神與團隊的理念不謀而合,同樣對食材的珍視、對土地的情感及信念的堅持,讓我們決定不只是當個加油者,讓回家的泰雅青年不再只有雙手,進一步的為這不能再失去的米付出心力。

為的是在春天時能再次將銀珠香米種下

募資所添的農用機具以彌補偏鄉人力匱乏的窘境,更為農人帶來無比信心,春天銀珠香米種下的同時也孕育著大家給予的希望,待夏日的豐收時刻將是迎接著的是成片稻穗,銀珠的香味將縈繞你我口中。


 銀珠香米 2016 復耕計劃 

楊醫師留下的這塊位於北港溪畔約一甲大的土地,2015年 幄力斯.鐵木在族人的協力下將這塊封閉已久的土地再次開墾,無奈面對的是遭砂石覆蓋的情景,縱使如此他們依然奮力投入,卻因機具資材的短缺又一次面臨困境。


復耕計畫時程安排 : 

  • 修繕聯外道路工程(3月前完成)
  • 設置資材器械儲放工寮(4月進行)
  • 土質改良,深層翻耘找回原生良土(進行中)
  • 灌溉水源配設(已完成)
  • 土質改良資材蒐集(已完成)
  • 首批育秧(4月進行)
  • 自然農法益生菌製作培養(已完成)

資金運用

透過群眾的力量,我們將一同給予農人一雙有力的雙手所募得資金將為農人添購:

  • 碾米機

能將粒粒珍貴的銀珠香米退去粗穀並留下完美琥珀色米粒,父親留下的碾米機總是將每粒心血碾碎,人們依然能夠聞見它的香味,卻怎麼也看不見它耀眼的色澤。

  • 二手耕耘機

面對諾大且滿是石礫的土地,他需要鬆開土地,種下希望,在堅硬的石頭,我們將一同粉碎。

  • 簡易工寮搭設工程

堅持使用自然農法為土地留下希望而不是傷害,一個能避雨的棚子是他們為土地付出更多的基地,讓他們可以在此培養出孕育養分的益菌。

  • 土地開挖工程

挖土機一日上萬工資是農人用在多汗水也換不來的數字,總是因雨沖刷流失的道路需要更大的力量來清理,打開的不只是道路更是一份希望。

  • 週轉儲備金

農人賭上全部一年一栽,他對我們說:沒想過要發財致富,但求日子簡單踏實,而我們知道,日子總是殘酷無情的磨著,讓我們成為後盾,讓農人可以全心投入。

款項分配



募資發起團隊介紹

>>那個種銀珠香米的人

2014年,父親說有一種米,只有我們部落有,消失了四十年想種看看,那麼我的手便沾上了泥土,
父親留下了一個夢,就前往下一個生命階段,剩下的,是自己的雙手,能不能為這個夢畫上一個圓了。


>>好福食研室 Good Food Lab

好福食研室成立於2013年,創業背景豐富的專業餐飲團隊為核心,並以魚菜共生農法的友善環境觀念為本,結合歐式自然風格的燻烤與風味料理為餐廳主要特色,藉此團隊欲展現在經營餐飲業多年經驗中,察得台灣長年的餐飲發展與競爭中逐漸失去對本土作物應用及環境意識,甚至是上下游為求競爭優勢而不斷犧牲的食品與食用安全;因而決心設立以 “GOOD FOOD” 為名期望藉此喚起餐飲業對環境、本土農產與食安問題之重視,更致力於發掘台灣本土農產優勢。


>>鹿鳴山穀

如果,我也去了平地,追求一種大家認為的生活,那麼,我的部落該怎麼辦

我跟隨著還依稀可見的腳印,期待驕傲地站在祖先的土地上,透過自然農法栽種台灣原生紅藜及台灣原生小米,我們踏過斷崖栽出一片彩虹。



 來自部落的真情感謝禮 

【部落之美】農人親筆謝函明信片 1 張 / 250元

農人親筆寫下滿懷的感謝,帶著一幕部落的光景送交你手,或許我們以此為記,做為您到訪部落時彼此友誼的信物。



【看見部落】瑞岩風光明信片套組(4張一套,三個時代隨機搭配) / 350元

透過1950、1990、2016三個不同世代造訪瑞岩的旅人所記錄下部落的變遷,見證不變的美景,使用高級相紙製作為明信片,供您收藏或藉此讓您遙寄給他相親友傳達思念,一如景中人們對家鄉的執念。


【旅人之眼】看見瑞岩攝影紀實手札隨身筆記本 1本 / 500元

透過1950、1990、2016三個不同世代造訪瑞岩的旅人所記錄下部落的變遷,見證不變的美景,尋回曾經消逝的文化,一張張深刻的畫面化為手札與你共伴你的旅程。

A5尺寸,採用精美高磅數紙材印刷,內頁充分規劃白頁供使用者隨手記事,收錄攝影師 張才 於1950年間深入瑞岩部落所記錄下的珍貴影像。


鹿鳴山穀】原生無毒健康紅蔾與小米組合 / 790元

同族部落的兄弟用雙腳踏過斷崖用心栽種的紅蔾與小米,是獻給各位最好的心意,同樣為了故鄉一同奮鬥的夥伴們共譜的故事還在繼續,最好的收成留下給你。

台灣原生紅蔾與小米每組2罐,每罐350克,共約700公克,營養價值極高,現代飲食不可或缺,稀有高海拔種植孕育特殊濃郁風味。

【繼續故事的人-午茶沙龍】/ 790元

聽“那個種銀珠香米的人”說香米的故事,講泰雅的歷史。

由好福食研團隊準備精緻午茶點心,利用一個午後我們一起聽他們唱歌,聊聊這塊土地上的故事,一個早已生長在這塊土地上的民族他們的文化、歷史,有著我們未曾富足的方向。

午茶沙龍共分四梯次 4/9 (六)、 4/10 (日)、 4/23(六)、 4/24 (日) 活動時間下午2~5點(自由入席)

沙龍地點:好福食研室  台北市士林區文林路126號3樓


【部落獵人風味酬謝饗宴】 1490元

好福食研團隊結合當地採集食材,呈現風味餐點並融入部落元素,隨著輕鬆歡愉的晚餐,農人們與我們一同分享一個早已生長在這塊土地上的民族,他們的文化、歷史與生活,故事裡帶著傳承的意志與堅持,參與這份饗宴支持與鼓勵他們,也透過他們的歌聲讓同在這片土地上的我們距離更加的靠近。

風味酬謝饗宴共分四梯次4/9 (六)、 4/10 (日)、 4/23(六)、 4/24 (日),時間晚上6:30開始入席,每場人數上限為20人。

饗宴地點:好福食研室  台北市士林區文林路126號3樓  


【部落野營體驗】一泊二食 1人  / 5990元

造訪南投瑞岩部落,一片你們未曾到過的地方,透過野地紮營的方式深刻體驗泰雅的文化和生活,一片化外之地並不遙遠,更會發現就在你我相連的一塊土地上未曾被發掘的美,我們一起走過溪邊、穿越山林蒐集營火的晚餐食材,由好福團隊隨隊的主廚展現廚藝領你發現,原來,在我們身邊盡是大自然給的禮物,獵人文化是我們的驕傲,想與你分享這一切,請務必來部落發發呆,享受這片寂靜的美好,我們很期待您的造訪。

時間安排於春天,分為三梯次:4/30~5/1(六、日)、5/9~5/10(一、二)、5/21~5/22(六、日)


以下為活動注意事項請贊助者評估考量

1.活動地點為南投縣瑞岩部落路況顛頗崎嶇,考量交通安全,活動採固定地點集合由農人接駁入部落。

2.行程內容包括野地紮營、協助農忙、山林碎石地形行走、日夜溫差等環境因素,請務必穿著合適衣物、鞋子;非度假形態旅遊,請考量自身需求。

3.活動內容不適合未成年之孩童與高齡者,鄰近醫療設施不及都市便利,若有出發前身體不適或具重大疾病者,請勿報名。

4.本活動規劃團體保險,統一由活動方辦理。

【銀珠香米助耕認養】回饋3公斤銀珠香米+粉專列名感謝+【旅人之眼】1本 / 15000元

感謝您對於這片土地的認同,銀珠香米復育的道路上有您的支持讓我們更加有信心前進,今夏首批收成的銀珠香米作為回饋,如同我們的祖先將香米視為珍寶,謹獻給遠方的貴客。回饋3公斤銀珠香米,由農人親送以表最誠摯的謝意。


  

 活動相關網站連結 

那個種銀珠香米的人

鹿鳴山穀

Good Food Lab好福食研室

Lokah Tayal Tbula 努力泰雅。銀珠香米助耕計劃

 

風險與變數

1.所有回饋項目均於募資達標後開始執行回饋。

2.募資項目【部落野營體驗】會因天候等因素調整活動日期,將再行協調通知。

3.贊助者挑選場次後因故無法前來,請於餐會/沙龍前一周告知,將保留其名額至日後場次,如無通知者將視同放棄權利。

4.回饋商品將於群募完成後3周內以郵局包裹方式寄出。(台灣本島內無需另支付運費,離島、海外寄送運費另計)

5.回饋方案如遇外在因素無法執行,將擬定等值之替代方案。

6.活動日期如遇不可抗拒因素無法舉行,將順延至其他日期,統一由粉絲專頁公告與e-mail聯繫。