隨著飲食西化,台灣人的飲食已經距離” 米”越來越遙遠了,在我們的日常飲食中,麵粉製品幾乎佔了大多數.而台灣主要傳統糧食「稻米」,反而日漸乏人問津,稻米滯銷,連帶農民紛紛休耕,良田變荒地.
然而,受到影響的不只是台灣農業的萎縮。由其是稻田,除了農作生產外,還可以涵養水源、孕育多種生物。糙米:本身保留稻米的麩皮、胚芽與胚乳,因此擁有完整稻米的營養,富含蛋白質、脂質、纖維及維生素B1等,是比白米更健康的食物。我們將尋找小農,以糙米形式自行研磨成極細的糙米粉取代麵粉..
麩質由glutenin、gliadin等蛋白質組成,近年被發現與神經發炎有關,吃了大量麩質食物後,你的大腦會像火在燒一樣!
作者提出許多神經疾病,阿茲海默症、帕金森病、多發性硬化症、過動兒、自閉症、不明原因的頭痛、甚至其他身體疼痛,都與麩質有關。
麩質是常用的食物黏著劑,所以素肉、漢堡、乳瑪琳、美乃滋,冰淇淋到護手霜,甚至前一陣子上新聞的「修飾澱粉」,裡面都有麩質。
小麥、大麥、裸麥,是麩質的主要來源,人類吃了幾千年了,為什麼以前的人吃沒事?主因是基因改造與生產技術,現在的小麥已經跟以前不同了!
麩質可以讓食物更好吃,所以這幾十年來"改良"的結果,現在小麥的麩質含量是「古老小麥」的40倍以上.
幾乎每個人,都會受麩質所害!小麥等含有麩質的穀物,不只讓你胃腸不適,還會對你的大腦造成損傷!
如果常常吃完飯後昏昏沈沈,或是吃全麥麵包、努力運動,體重還是不斷上升,皮膚起疹、胃食道逆流! 在腹部、臀部累積出難看的小麥肚、大象腿,
累積的脂肪也是體內發炎的溫床,更是跟快速老化、心臟病、糖尿病、關節炎、神經失調的成因都有關。
美國預防性心血管醫師威廉‧戴維斯(William Davis, MD)彙整幾十年的研究發現,原來全球最受歡迎的穀物小麥,竟然也是最具破壞力的膳食成分
以 以上的文章部份來自書籍及網路
愈來愈多的醫生和養生專家支持飲食個人化,如何透過營養攝取避免疾病形成及惡化.,很多人有以下的症狀可能是麩質過敏.
1頭痛,偏頭痛, 2.關節炎, 3.屁多,脹氣,腹痛, 4.結腸炎,胃炎, 5.不知名的慢性疲勞, 6.過敏,氣喘 7.過動症 , 8.身材矮小, 9.拉肚子, 10.便秘
但是消費者本身並不知道,不斷的看醫生,吃藥,導致醫療資源的浪費,其實只要改變食物,就能找到健康.
產品特色
• 絕不添加反式脂肪酸、
• 無防腐劑
• 無人工色素,
• 不使用基因改造材料
• 無蛋牛奶
• 提供天然食物纖維
• 三低一高 (低卡,低油,低脂及高纖 )
• 無麩質
我們訂下短中長期目標
募資基金除了與(糙米)小農合作之外,(要磨成糙米粉)
達到募資基金30萬
2016年3月
1. 購買大型專業的烘焙設備(烤箱等等),10萬左右
2. 跟貿易商購買原料 ,(訂單量來估算)
開小型鬆餅店20萬(包括店租,設備等等)
達到募資基金80萬
3. 添購餅乾機器需要70萬
4. 開鬆餅店 2016年12月
我們一起實踐幫助小農及照護自身的健康,
讓目標實現,預計在北中南開鬆餅店,
我們一起品嚐剛出爐的麵包.
官網 http://soyummylife.weebly.com/
我們也已經研發麵包.
為什麼我們要募資.
資金不足無法添購機器及開店費用,
糙米鬆餅粉(無糖)及(黑糖)
(無糖)鬆餅粉成份:糙米粉,木薯粉,無鋁(無麩質)泡打粉,海鹽,小蘇打粉,關華豆膠,亞麻仁籽粉.
•
使用方法:
鬆餅粉104公克
冷水 120
c.c
植物油 17 ml
請自行加鹽,及蔬食配料,做成鹹口味
將104公克鬆餅粉與冷水120 c.c,再加17 ml植物油適度混合後,不沾平底鍋先塗薄薄 的油,再放鬆餅糊,起泡後翻面,煎到二面金黃色即可
(黑糖)
• 成份:糙米粉,木薯粉,無鋁(無麩質)泡打粉,海鹽,小蘇打粉,關華豆膠,亞麻仁籽粉.
•
使用方法:
鬆餅粉113公克
冷水 120
c.c
植物油 17 ml
將113公克鬆餅粉與冷水120 c.c,再加17 ml植物油適度混合後,不沾平底鍋先塗薄薄 的油,再放鬆餅糊,起泡後翻面,煎到二面金黃色即可
煎好後可另加蜂蜜及楓糖或果醬.
布朗尼的包裝盒
9片小包裝,
可以冷藏或冷凍
包裝盒沒有附緞帶