尋味三溫暖：人、環境、第九味

      漫步在校園中，是否時常想起家中餐桌上那一碗熱騰騰的竹筍湯？清淡的菜餚就能滿足一家人的胃，無奈外食族的我們經常只能選擇油膩且高熱量的餐點。而在文山區就學的我們擁有得天獨厚的環境，盛產的竹筍及好茶都讓人不需遠道千里，我們卻不曾察覺這片土地豐富的物饒與我們生活的連結。

    在此，讓我們為您打造夏日健康輕食，與我們共譜一支茶筍圓舞曲，喚醒彼此內心深處的那第九味，連結彼此，編織成屬於我們的那片星空。

一、活動元素

二、茶筍圓舞曲餐盒

    透過問卷調查學生對蔬菜的重視度及攝取量，得知對他們來說健康飲食習慣是重要的，卻又未必能施行於日常的飲食活動。由於政大學生對於了解竹筍與文山區的連結不深，因此我們團隊希望可以藉由本專案喚起學生的相關意識，深入了解竹筍及其背後故事，還有它與地緣之間的連結，並讓更多人願意「品嚐」竹筍。除此之外，為了豐富我們的餐盒，加入了文山區特色茶葉製成的茶凍作為甜點，在炎炎夏日中享受健康、無負擔的輕食套餐。

• 筍：健康、低熱量、負擔低飲食（適合外食族、減肥者）
• 茶凍：以解油膩無負擔甜點的形式點綴餐盒

三、合作對象

合作筍農：阿美阿姨        

    往貓空茶推廣中心的路上，涼爽的樹蔭下，阿美阿姨正在自家宅院前兜售清晨剛收摘下的蔬果，而綠竹筍是其中的一項。阿姨摘種的綠竹筍看上去肥美多汁,阿姨本人很熱情地向我們介紹挑筍的訣竅及保存的秘訣。此外阿美阿姨也告訴我們栽種這些肥美多汁的綠竹筍背後的辛苦。原來，這些看似清脆多汁的蔬菜背後其實是阿美阿姨辛勤工作靠腰酸背痛換取來的。但阿姨說，這不是他的本業，完全來自於內心對於自己栽種健康蔬菜的執著。所以即使這樣，仍希望來此的遊客，能品嘗到最健康且最新鮮的蔬菜。

合作茶農：張國川老師        

    漫步至貓空山上，望見四周滿滿的茶園。在這優美寧靜的地方隱藏著一棟充滿濃濃復古味的建築物「茶筍推廣中心」；而我們的茶園主人張老師也就在此。張國川老師是文山區種茶家族之一，對茶充滿熱情的他招待我們品茗自己栽種的鐵觀音茶，且有別一般茶行家，用心深入的講述茶的知識與歷史。

    過去張老師的祖先來自中國安溪，也就是鐵觀音的發源地,幾十年前來到台灣時，身上只帶了米與茶。慶幸當時潮濕的台北盆地環境利於茶的生長，讓這些茶葉能夠延續下去。然而現今茶飲的興起，使得自產的茶不足以供應大集團大量需求使用，許多茶葉都混入越南茶，但憑這一股對好茶的信念，張老師自身仍堅持使用自行栽種的鐵觀音，希望後輩們都能將這份茶香傳承下去。鳥瞰那一望無際的美麗景緻, 張老師透過提供道地的茶、以及講述招待，讓我們深深感受到他對茶的熱情正是他所言的：「讓喝茶為品嚐文化」，「三五好友聊天品茶為一門藝術」。

合作商家：素還真李老闆

    政大憩閒樓裡，有位師生皆知的布袋戲名人：素還真……其實，他只是李老闆所開設的素食自助餐的化身啦！李老闆從小吃素。高中時期接觸到素食自助餐行業，在約十年半工半讀的歲月裡，他開始築夢，期盼擁有一間自己自助餐店，用以推廣素食、減少殺生。店名「素還真」是希望藉由大眾熟悉的名稱，輔助他推廣相關理念。當我們團隊鼓起勇氣與老闆洽談合作時，意外因為老闆認同團隊對於健康飲食的理念，加上他希望提醒大學師生更加注重飲食均衡，於是有了這次意識的碰撞、巧合。藉由策展，團隊有幸向「素還真」學習，更期盼它能秉持信念，持續在政治大學校園內營業。