「良方」指的是良心跟好的配方。幸福可以很單純，相對的，吐司的製作方式與使用原料也可以很簡單。「良方吐司」要以良心、良方製作出好吃又令人安心的好吐司。市面上有許多的烘焙產品，並不是每個都無「良」，而是原料配方不一定夠簡單。

之前的食安問題頻傳在於許多人的用心不良。我們秉著用「良心」做的好吐司，要給大家有不同的選擇。

例如因大量生產需要而製作出來的麵包，可能會加些輔助性的原料來縮短發酵時程或者是讓麵團的操作性更穩定。進而達成經濟效益上面的成效。這些麵包不是不好，原物料也都符合法規、也都是可以食用的。

只是，良方吐司覺得可以再用更單純更簡單式來製作吐司。用簡易的方法、單純的原料也能提供消費者不錯的選擇。我們不逼麵團要在短時間內長大，我們給他充份的時間熟成，讓他安心的長大。

原物料使用廠商資訊公開、透明，建立大家對良方吐司的信心，用實際的行動來杜絕不安。以實際行動來證明良方吐司的良心堅持。

公開、透明製作吐司時所使用的原物料。使用的原物料若有替換，立即公告說明。秉持原物料使用透明公開原則。

用簡單、單純的食材也能製作出好吃的吐司（良食）。透過簡單的方式加上簡單的原料來製作吐司是再好不過的事了。

不使用化學香精。如果買的麵包香味太過刺鼻或太過濃烈，可能要稍微注意一下他的成分。有可能是使用香精。一般食材在經過高溫烘焙後，香味都會大幅減低，只剩淡淡味道。如果味道太濃，有可能是使用香精。

再來是改良劑。使用改良劑、益麵劑可以使麵包操作性變佳、縮短製程時間，但過多也不好。如果吃了麵包，會容易脹氣或胃酸，可能要稍微注意一下，可能添加了過多的改良劑，導致脹氣胃酸。或者烤焙時間不夠，致使麵團熟透不足，也會容易產生脹氣胃酸。這些動作都是為了要使麵體吃起來軟、體積大、才做的動作。

我們選用乳脂含量較高的牛乳來做基底，全程使用牛乳來取代水，讓麵團裡面所需要的水分全變成香噴噴的牛乳。讓牛乳乳脂豐富麵筋的每個鏈結。

原物料有高筋麵粉、高糖酵母、無鹽奶油、細砂糖、牛乳、鹽巴，就這麼簡單。這樣就可以製作出彈Q鬆軟的吐司基底麵團。

之後再依口味的不同加上各種調味與餡料的加入，就能開始享受安心的好吃吐司囉！

為什麼是吐司而不是麵包？所謂的吐司就是方形的麵包。不追求麵包外型的變化，讓好吃的味道與食品安全出現在大家面前。

切整完的厚片良方吐司，吃法、味道多變，可以依自己的喜好、需求添加各式各樣的口味，甜的、鹹的、酥脆的完全可行，無任何違和感。厚厚的吐司片，就算是沾著濃湯吃也是很棒滴～

濃湯給他沾下去

一層層的三明治是很好的午餐選擇

良方吐司首先推出五種口味供大家選擇

原味鮮乳吐司

原物料配方公開透明：高筋麵粉、無調整鮮乳、砂糖、高糖酵母、鹽巴、無鹽奶油

（提供原物料廠商資訊確認後，一併公佈）

起司核桃吐司

原物料配方公開透明：高筋麵粉、無調整鮮乳、砂糖、高糖酵母、鹽巴、無鹽奶油、新鮮核桃、高融點起士

（提供原物料廠商資訊確認後，一併公佈）

紅豆鮮乳吐司

原物料配方公開透明：高筋麵粉、無調整鮮乳、砂糖、高糖酵母、鹽巴、無鹽奶油、無添加防腐劑蜜紅豆

（提供原物料廠商資訊確認後，一併公佈）

黑糖吐司

原物料配方公開透明：高筋麵粉、無調整鮮乳、砂糖、高糖酵母、鹽巴、無鹽奶油、蜜黑糖塊

（提供原物料廠商資訊確認後，一併公佈）