陳靖騰從交大控工(現為電機系)畢業以後， 在科技業工作了許多年， 在偶然的機會下， 發現[創新]不該是唯一的一條路。 Innovation 不應該是100%， 我們追求那現今社會幾乎看不到的Tradition。 應該從傳統中發揮出新的MIT精神- Made In Tradition. 紅樓夢股份有限公司以[紅樓夢]為品牌， 用來復興中國的傳統飲食文化。 張京華主廚是全球中國菜的銀牌獎得主， 醉心於研究中國菜色的他， 更是復刻[紅樓夢宴]的不二人選。