隨著飲食西化,台灣人的飲食已經距離越來越遙遠了,在我們的日常飲食中,麵粉製品幾乎佔了大多數.而台灣主要傳統糧食「稻米」,反而日漸乏人問津,稻米滯銷,連帶農民紛紛休耕,良田變荒地.

然而,受到影響的不只是台灣農業的萎縮。由其是稻田,除了農作生產外,還可以涵養水源、孕育多種生物。糙米:本身保留稻米的麩皮、胚芽與胚乳,因此擁有完整稻米的營養,富含蛋白質、脂質、纖維及維生素B1等,是比白米更健康的食物。我們將尋找小農,以糙米形式自行研磨成極細的糙米粉取代麵粉..


麩質由gluteningliadin等蛋白質組成,近年被發現與神經發炎有關,吃了大量麩質食物後,你的大腦會像火在燒一樣!


作者提出許多神經疾病,阿茲海默症、帕金森病、多發性硬化症、過動兒、自閉症、不明原因的頭痛、甚至其他身體疼痛,都與麩質有關。


麩質是常用的食物黏著劑,所以素肉、漢堡、乳瑪琳、美乃滋,冰淇淋到護手霜,甚至前一陣子上新聞的「修飾澱粉」,裡面都有麩質。

小麥、大麥、裸麥,是麩質的主要來源,人類吃了幾千年了,為什麼以前的人吃沒事?主因是基因改造與生產技術,現在的小麥已經跟以前不同了!

麩質可以讓食物更好吃,所以這幾十年來"改良"的結果,現在小麥的麩質含量是「古老小麥」的40倍以上.

幾乎每個人,都會受麩質所害!小麥等含有麩質的穀物,不只讓你胃腸不適,還會對你的大腦造成損傷!

 

如果常常吃完飯後昏昏沈沈,或是吃全麥麵包、努力運動,體重還是不斷上升,皮膚起疹、胃食道逆流!   在腹部、臀部累積出難看的小麥肚、大象腿,

累積的脂肪也是體內發炎的溫床,更是跟快速老化、心臟病、糖尿病、關節炎、神經失調的成因都有關。


 行去小麥的無麩質飲食後,也甩開 520公斤的多餘脂肪,只要我們瞭解麵粉製品的組成,就知道為何美國人為健康戒掉小麥,
 如果要完全不吃小麥製品,幾乎就不太能吃大部分垃圾食物了,你說健康還能不改善嗎?

如果你發現自己挺了個凸出的小麥肚、穿不上去年的牛仔褲,向醫生保證自己沒有亂吃,但還是超重,而且出現糖尿病前期的高血壓和高膽固醇,或者想要掩飾那對令人羞愧的男性女乳.試著戒斷小麥.

我們吃到的小麥麵粉製品,大多數是以「麵」的形式呈現,如麵條、餃子皮,或者北方的「餅」如蔥油餅、蛋 餅等,還有饅頭、麵包.


美國預防性心血管醫師威廉戴維斯(William Davis, MD)彙整幾十年的研究發現,原來全球最受歡迎的穀物小麥,竟然也是最具破壞力的膳食成分


以             以上的文章部份來自書籍及網路

愈來愈多的醫生和養生專家支持飲食個人化,如何透過營養攝取避免疾病形成及惡化.,很多人有以下的症狀可能是麩質過敏.

1頭痛,偏頭痛2.關節炎, 3.屁多,脹氣,腹痛, 4.結腸炎,胃炎, 5.不知名的慢性疲勞, 6.過敏,氣喘 7.過動症 , 8.身材矮小, 9.拉肚子, 10.便秘

是消費者本身並不知道,不斷的看醫生,吃藥,導致醫療資源的浪費,其實只要改變食物,就能找到健康.


產品特色

      絕不添加反式脂肪酸、

      無防腐劑

      無人工色素,

      不使用基因改造材料

      無蛋牛奶

      提供天然食物纖維

      三低一高 (低卡,低油,低脂及高纖 )

      無麩質


我們訂下短中長期目標

募資基金除了與(糙米)小農合作之外,(要磨成糙米粉)

達到募資基金30

2016年3月

1.   購買大型專業的烘焙設備(烤箱等等),10萬左右

2.   跟貿易商購買原料 ,(訂單量來估算)

      開小型鬆餅店20萬(包括店租,設備等等)


達到募資基金80

 

3.   添購餅乾機器需要70萬


 

4.   開鬆餅店  2016年12月

我們一起實踐幫助小農及照護自身的健康,

讓目標實現,預計在北中南開鬆餅店

我們一起品嚐剛出爐的麵包.餅乾,旦糕,鬆餅,

官網    http://soyummylife.weebly.com/

我們也已經研發麵包.餅乾,旦糕,鬆餅 ,可以上官網.麵包類因為沒有發酵箱,只在夏天供應


為什麼我們要募資.

資金不足無法添購機器及開店費用,

 





糙米鬆餅粉(無糖)(黑糖)



(無糖)鬆餅粉成份:糙米粉,木薯粉,無鋁(無麩質)泡打粉,海鹽,小蘇打粉,關華豆膠,亞麻仁籽粉.

  
使用方法:

鬆餅粉104公克   

冷水   120 c.c

植物油  17 ml 
請自行加鹽,及蔬食配料,做成鹹口味
104公克鬆餅粉與冷水120 c.c,再加17 ml植物油適度混合後,不沾平底鍋先塗薄薄 的油,再放鬆餅糊,起泡後翻面,煎到二面金黃色即可



(黑糖)鬆餅粉

   成份:糙米粉,木薯粉,無鋁(無麩質)泡打粉,海鹽,小蘇打粉,關華豆膠,亞麻仁籽粉.黑糖

  
使用方法:

鬆餅粉113公克   

冷水   120 c.c

植物油  17 ml 

113公克鬆餅粉與冷水120 c.c,再加17 ml植物油適度混合後,不沾平底鍋先塗薄薄 的油,再放鬆餅糊,起泡後翻面,煎到二面金黃色即可

煎好後可另加蜂蜜及楓糖或果醬.





布朗尼的包裝盒


  9片小包裝,
可以冷藏或冷凍

包裝盒沒有附緞帶


  
  

 


 


   
   



風險與變數

  • 因為尚未購買大型專業的烘焙設備,訂單可能有所延誤,會在官網說明並個別聯絡, 鬆餅粉如果量大,機器未購買採用手工,也可能有所延誤,會在官網說明並個別聯絡, 如果有要補充的事項,會稍後再說明.